安东尼·道格拉斯
Anthony Douglas（澳大利亚）
2022 WBC世界咖啡师大赛 冠军
安东尼来自澳大利亚知名咖啡烘焙品牌Axil Coffee Roasters，目前在品牌担任研发主管一职。2015年开始，安东尼每年都会参加澳大利亚咖啡师大赛，在Axil优秀团队的助力之下，终于在2022年取得澳大利亚冠军后，又登顶WBC世界冠军。
12月20-22日，CAFEEX上海展即将开启，Anthony将携手Axil Coffee Roasters一起来到展会现场，为大家带来新鲜烘焙的优质咖啡豆的同时，还有冠军咖啡师站台为大家出品咖啡。同时，Anthony还将参与【All-Star全明星咖啡剧场】活动，内场参与的朋友有机会近距离体验WBC赛事“评委视角“，同时还能品尝到Anthony的两轮特别出杯。更多现场精彩活动，期待你的参与！
2024 CAFEEX 上海咖啡与饮品展
同期：CHOCEX上海巧克力展
时间：12月20-22日
地点：上海新国际博览中心W1馆
（浦东新区龙阳路2345号）
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PART ONE
All-Star全明星咖啡剧场
嘉宾：安东尼·道格拉斯
Anthony Douglas（澳大利亚）
每日展演排期
12月20日 14:00-15:00
12月21日 12:30-13:30
12月22日 11:00-12:00
Anthony展演内容简介
咖啡师比赛及其对咖啡体验的影响
目标：向参与者展示咖啡比赛中使用的咖啡器具（工具）、出杯技术、比赛中呈现的发展成果，以及它们如何彻底改变人们的咖啡体验。
流程：
5 分钟 - 自我介绍
10 分钟 - 介绍我的比赛理念【信任】
15 分钟 - 使用传统技术提供第一杯咖啡
10 分钟 - 介绍比赛技巧
20 分钟 - 使用比赛技巧提供第二杯咖啡
活动场地：上海新国际博览中心W1馆- 【All-Star全明星咖啡剧场】活动区
内场席位：最多12人/场
报名费用：298元/场
活动时间：60分钟/场
报名方式：添加工作人员微信报名
注意事项
1. 每场活动席位有限，先到先得，报完即止。
2. 12月18日前接受退票（全额退票）；12月18日后恕无法退票。
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PART TWO
Axil Coffee Roasters
展位号：K16
品牌介绍
Axil Coffee Roasters在 2010年由David Makin和Zoe Delany夫妻二人共同创办，Zoe和David两人都在咖啡赛事中取得过很好的成绩，David获得过两次澳大利亚咖啡师大赛的冠军，并在2008年获得WBC（世界咖啡师大赛）亚军。这样的声誉使得Axil自诞生之日起就是精品咖啡领域的权威。
Axil最初在墨尔本的Hawthorn开设了咖啡馆和烘焙厂，在过去的14年里，他们将店铺数量扩至16家，现在为澳大利亚和海外的数百个批发商提供服务。
自Axil诞生起，直接贸易（direct trade）一直是重中之重。哥斯达黎加是Axil开始采购咖啡的第一个产地，经过这些年的发展，目前已扩展到直接从中美洲和南美洲的多个其他产地采购。
无论规模大小，Axil始终把产品质量放在重要的位置。安东尼·道格拉斯Anthony Douglas（Axil研发主管）与马修·克劳利Matthew Crowley（Axil咖啡总监）定期举行质量控制会议，以完善烘焙方案和配方，同时确认这些决策如何转化为最终产品。
荣誉成就-咖啡师大赛
从品牌创立之初， Axil就非常重视比赛。多年以来，Axil培养的咖啡师在澳大利亚国内和国际赛场都取得了非常注目的成绩。
World Barista Championships（WBC）世界咖啡师大赛:
-2008年-大卫·马金David Makin，亚军
-2011年-马修·佩格Matthew Perger，季军
-2022年-安东尼·道格拉斯Anthony Douglas，冠军
-2023年-杰克·辛普森Jack Simpson，季军
-2024年-杰克·辛普森Jack Simpson，亚军
12月20-22日，欢迎莅临CAFEEX现场，与WBC冠军咖啡师Anthony一起，感受澳式咖啡的独特魅力。
The Story of Cafe
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