“年货买了吗?”
在我们儿时的记忆里,腊月的遂昌城都弥漫着黄米粿的香气。
随便走进一家村庄,几乎家家户户的饭桌上都有黄米馃炒白菜这道菜,黄米粿清香且有韧劲,亦煮、亦炒、亦火锅。
遂昌,一个充满农耕文明韵味的地方,以其独特的糕点而闻名。
这些甜糯柔软的糕点,是遂昌人的骄傲,也是游客们的心头好。
遂昌糕制作工艺独特、配料考究,闻之鲜香扑鼻,食之甜而不腻、软糯味美。其最大的特点是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,富含营养。
小小的一份糕,不仅解了游子的乡愁,也让更多人喜欢上这份来自山城的“甜蜜”。
年夜饭上的这一份糕,寓意“年年高,年年发”,老一辈的父母在饭桌上都要给孩子夹上一块糕。
遂昌人说到番薯干,那一定会想到遂昌黄沙腰的番薯干。
他们的番薯种植在800米以上的高山上,因为黄沙腰镇地处“国家自然保护区”--九龙山山麓。
番薯干味道甜糯,润厚可口,风味独特,是遂昌县历史传统的名特产,享有“薯干胜蜜枣”之说。
在遂昌一定要备上这份年货,甜糯,有嚼劲,并非添加剂带来的香甜感,老人小孩都适宜的一款小零食。
遂昌长粽作为遂昌独有的民俗特产,以自己独特的形态和绝佳的口感,成为了人们难以忘怀的“家乡味”。
传承至今,遂昌长粽的口味已然十分丰富:豆沙粽、红豆蜜枣粽、五谷杂粮粽、咸蛋黄肉粽、板栗肉粽,火腿肉粽……可以满足人们不同口味的需求。
春节将至,家人围坐,一根长粽切成段,全家分着吃,浓浓的亲情就在此蔓延开来。
世间“酒”有千千万,可偏偏独爱那壶佳酿——遂昌米酒。
故乡的山水,蕴含着一个人的性格密码,酒也一样。遂昌米酒的基因密码,就蕴藏在那些不一样的山、水、好空气里。
遂昌米酒是年味里极为重要的一味。
入冬以后,遂昌几乎家家户户都有自酿米酒的习惯,酿好的米酒在时间的沉淀下色如琥珀,温婉如玉,口感浓郁、细腻、柔顺,散发着诱人的馥郁芳香。
冬天遂昌人的饭桌上都有一只煨着酒的风炉。
温润的家酿酒就着一席好菜,喝上几口,暖身又暖心,这就是江南里的温柔生活。
遂昌土蜂蜜的独特之处在于其纯天然、无任何添加剂的特性。
采用原始土法割蜜,不经过任何加热工艺,保留了蜂蜜的原始酶值和活性。
遂昌土蜂蜜坚持一年一采,每桶蜂蜜至少要经过180天的漫长守候。
信奉天生天养的自然规则,只在蜂巢蜂蜜充足的情况下取蜜,漫长的酝酿让每一桶蜂蜜天然成熟。
特产购买指南
2
25
购遂昌好礼|游遂昌好景