食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食品安全事故的应急处理工作，有效预防食物中毒的发生，汉源镇幼儿园于2024年11月4日开展了食品安全应急演练活动。
部署工作 明确责任
演练前，我园召开了“食品安全应急演练”专题部署会，完善了食品安全应急处置预案及演练方案。负责人彭红兰对演练流程作详细解读，让全体教师进一步熟练掌握应急预案各项处理流程，推进食品安全应急处置演练顺利进行。
国旗下讲话
班级主题教育
各班教师根据幼儿的年龄特点，开展了食品安全主题教育活动。通过儿歌、故事、情景模拟、绘画等多种形式向幼儿介绍食品安全知识，强化食品安全意识，帮助幼儿从小养成良好的饮食习惯。
通过食品安全教育活动，幼儿对生活中常见的食品有了更深入的了解，知道在购买食品前要注意看食品的生产日期和保质期限，通过气味、颜色等辨别食品好坏，增强了幼儿的食品安全意识和自我保护能力。
情景模拟 实操演练
发现疑似食物中毒病例
在集体教学时有两位幼儿出现腹痛，并有恶心、呕吐的症状，主班教师立即查看情况并向保健医生汇报。
初步诊断，启动预案
保健医生对呕吐幼儿的身体状况进行检查，经过全面问询和及时处置，初步诊断为食物中毒疑似病例，随即向食品中毒应急处置领导小组组长彭红兰汇报情况。
逐级上报
彭红兰接到报告并进行研判，宣布立即启动“汉源镇幼儿园食品安全事件应急预案”，紧急协调各小组负责人开展工作，并将情况在第一时间向上级主管部门汇报。
医疗救护组拨打120并将患儿送到就近医院进行救治，由保健医生和主班教师共同陪护。班级教师致电幼儿家长，告知就诊情况并做好安抚工作，稳定情绪。
现场清理，全面消毒
保育老师开窗通风，并进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀。
封存食物 保存现场
后勤人员对可疑中毒食物留样封存，保护现场，在检查部门未到达之前，禁止任何人员进入。园所负责人组织相关人员配合有关部门开展调查工作。
规范管理 加强培训
演练结束后召开食堂从业人员食品安全专项培训，要求严格落实“两个责任”，将“日管控、周排查、月调度”做实做牢，切实提高安全意识，充分认识到校园食品安全工作的重要性。严格按照流程加工操作，消除食品安全隐患。
食品安全无小事，安全责任重于山。通过此次食品安全演练有效提高了全体教职工对食品突发事件的应急处置能力和组织协调能力，同时也提高了幼儿的自我保护意识。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝食品安全事件的发生，守护好舌尖上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航！
防食物中毒小贴士
END
监制：彭红兰 审核：谢苗 编辑：胡少平
”食“刻守护
