护理科普112
联合国第18个糖尿病日到来之际，主题“糖尿病与幸福感”，糖友们一起为血糖控制而努力。在临床当中，经常碰到糖尿病患者的饮食控制，存在着“少吃”、“不吃”等误区，导致血糖波动较大，因此，我们制作了一份饮食管理指南，旨在为糖友们普及科学饮食，对于血糖控制的重要性。
定时定量，适量加餐
一日三餐定时定量，规律进食，每餐七八分饱，两餐之间可适当进食含糖量低的食物，将整体摄入的能量平均分配，维持血糖平稳。
多选粗粮杂豆，少吃精制米面
选择主食时多选择升糖指数低的全谷物粗粮、杂豆，少选升糖指数高的精制米面，粗粮不仅对血糖波动影响小，其中富含膳食纤维更能增加饱腹感，有助于科学控制食欲，防止过度饮食。
多吃蔬菜，均衡营养
大部分蔬菜的热量及含糖量较低，膳食纤维及各类维生素、矿物质含量高，提供饱腹感的同时有丰富营养价值，多吃蔬菜对控制热量摄入及维持血糖平稳都有很好的帮助。
巧吃水果，小份适量
根据自身情况，血糖维持平稳情况下，可以选择甜度较低的低GI水果，掌握适度原则，避开正餐前后2小时吃水果。
清淡饮食，搭配蛋白
在少油少盐的同时，合理搭配蛋白质的摄入量。根据自身营养状况，
适当摄入瘦肉、海产品、蛋、纯牛奶的摄入量，对于体型偏瘦或胰岛功能较差的患者适当增加摄入量，对于肥胖或胰岛功能较好的患者，可以适当减少摄入量，不仅可以维持营养状况，还可以维持血糖平稳。
适当饮茶，戒烟限酒
长期吸烟会增加血管病变，长期饮酒会影响肝脏功能及血糖代谢。而茶中的多酚等抗氧化剂可以抑制淀粉酶将碳水化合物转化成葡萄糖。
供稿：护理部张芹
编辑：叶 子
审核：李 娟
