什么酒能被称为好酒呢？我觉得首先得平衡，风味浓郁而不厚重，口感精致，各方面元素表现得很好，和谐融合，给人带来精神上和味觉上的享受，其次有个性，引导人们不断去探索追寻，当然陈年潜力也是要出彩的。不知道各位酒友们有什么看法呢，欢迎分享哦~
好酒上线，红酒百科全书推荐 2020 年宝卡诗岱古堡教皇新堡旗舰干红（另译：宝卡斯岱酒庄），此酒值得买的理由有：
宝卡诗岱古堡：教皇新堡大名家，帕克是其迷弟，给予多次满分，五星级评价，著作开篇引荐；
此酒为酒庄颇受欢迎的酒款，也是人们热求的罗纳河谷酒之一；
多次入选 WS 百大；
《神之水滴》中被误认为“第三门徒”，令人感动的酒；
2020 年份：获 JD 97、RP 97、JS 97 高分好评；
配 6 瓶装精致原木箱，送礼或收藏佳。
注：（1）此酒有 6 瓶木箱装，购满 6 瓶需木箱，请下单时备注。
以下是 2020 年宝卡诗岱古堡教皇新堡旗舰干红（Chateau De Beaucastel Chateauneuf De Pape Rouge AOC Rouge）的详细介绍，好酒不容错过！
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教皇新堡大名家，帕克给予多次满分，五星级评价，著作开篇引荐
宝卡诗岱（Chateau de Beaucastel）在业界的知名度之高，早已无需人们过多介绍。拉菲（Lafite）在波尔多（Bordeaux）的地位如何，宝卡诗岱在教皇新堡（Chateauneuf Du Pape）便是类似的存在。
它由宝卡诗岱家族建立于 16 世纪，拥有 500 年的历史。1909 年，酒庄被佩兰家族（Perrin Family）收购，直至今日。佩兰家族是非常有实力的葡萄酒家族，它与其他 11 家组成了世界世家联盟（PVF）。这 11 家分别是法国一级名庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、德国伊慕酒庄（Weingut Egon Muller Scharzhof）、意大利安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）、西班牙贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega Sicilia）、波特酒辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）等。所以，在如此厉害的家族支持下，宝卡诗岱出产的葡萄酒品质非常出彩，无论是基础款，还是旗舰款，都获得了名家很高的评价。
帕克尤为喜爱这个酒庄，给予其旗下酒款 6 次 100 分、50 次 95 分以上（保守估计）好评，知名开篇引荐在其著作《帕克葡萄酒购买指南》（Parker’ s Wine Buyer’ s Guide）一书中将宝卡诗岱评为 5 星，并这样赞叹道：“宝卡诗岱是法国很棒的酒庄之一。……酒庄的酒款都值得一试，它们几乎都拥有很好的品质。”
在著作《世界葡萄酒及酒庄全书》罗纳河谷章节，他开篇介绍的便是宝卡诗岱。帕克直言：“宝卡诗岱出产的红葡萄酒在罗纳河谷是尤其好且特别的、而且其陈年潜力在也可以说是很强的。”
02
此酒为酒庄颇受欢迎的酒款，也是人们热求的罗纳河谷酒之一
旗舰酒是整个酒庄品质的代表，波尔多名庄无一不把自己的旗舰酒当作一块金字招牌，唯恐有损声望，所以酿造时，会把控非常严格，不敢有一丝半点的马虎，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选。
宝卡诗岱古堡共酿造 9 款酒，酒庄非常旗舰的一款酒款为致敬雅克佩兰（Hommage a Jacques Perrin），满分酒，在国内要 5 千元/瓶才能买到，而今天我们推荐的这款酒同样是旗舰精品系列，JS 97 分，实力差不多，但是价格连 1000 都不到，可谓是性价比非常之高。
它是酒庄尤为受欢迎的一款，在 wine-searcher 上位居人们热求想喝的罗纳河谷酒款榜单前列。
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多次入选 WS 百大
这款酒历史上多次入选知名葡萄酒杂志葡萄酒观察家（Wine Spectator）值得推荐百大榜单。
截图来自《葡萄酒观察网》
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《神之水滴》中被误认为“第三门徒”，令人感动的酒
《神之水滴》中逝去的收藏家对第三门徒是这么描述的：
“空地的杂草中生长着许多，现在已经看不到的白色蒲公英，天边的一抹晚霞，慢慢地将它们染成了鲜红色，不知从何处随风飘来了晚饭的香味。在烤些什么呢？空气混合着空地上草的气味，变成了药草和香料的香气，骚动着我的鼻子......那阵风送来的香气令人想起家人团聚的情景，我不由得想回家了。我这样想着，踏出脚步。但是，薄暮之下的房屋，看上去每一座都一样。我迷了路，肚子很饿，无计可施，可是正当我快要哭出来时，一只温暖的手搭在了我的肩上......他给了我一块点心。我把那一小块点心含在口中，令人安心的甜蜜味道，令人难以想象的芳醇，那份温暖成了一瞬间的回忆，永远刻在幼小的我的心中。我回过头来，已站在了家门口，从微微打开的窗户中，可以听见家人团聚的欢笑声......”
如果是您，您会联想到什么酒呢？
漫画的主人公之一将之猜成了宝卡诗岱古堡教皇新堡旗舰干红，认为它就是乡愁的代表，让人幸福的家的温暖的味道，甜美的芳香与甘醇，令人感动的酒。
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2020 年份：获 JD 97、RP 97、JS 97 高分好评
此酒斩获了杰布·丹纳克（Jeb Dunnuck）97、詹姆斯·萨克林（James Suckling）97、帕克 97 的高分肯定。
萨克林酒评如下：
“非常浓郁的黑色水果香气，还有甘草、香料、烟熏培根的气息。口感非常紧密、充满肉质感，具有令人难以置信的单宁结构，同时又保持着宏大和优雅的个性。余味尤为悠长，带有浓郁的新鲜矿物质风味。”
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13 种经典法定品种混酿
教皇新堡产区有 13 个法定葡萄品种，使用多个品种进行混酿是教皇新堡葡萄酒的特色，而宝卡诗岱古堡将调配混酿艺术演绎得非常到位，这款宝卡诗岱古堡教皇新堡旗舰干红便是典型代表。
它由 30% 歌海娜（Grenache）、30% 慕合怀特（Mourvedre）、10% 西拉（Syrah）、10% 古诺瓦兹（Counoise）、和 20% 其他 8 种葡萄混酿而成。8 种葡萄如克莱雷（Clairette）、瓦卡瑞斯（Vaccarese）、布布兰克（Bourboulenc）、瑚珊（Roussanne）等。
13 种葡萄都在葡萄园内种植，每年采收季会对每个品种分别进行人工采收，然后酿制时也会分开酿制，最后再根据年份情况进行确定不同的调配比例。
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50 年老藤，生物动力理念酿制，纯净浓郁
宝卡诗岱古堡拥有该产区典型的风土，园内铺满鹅卵石，底土为沙土、黏土与石灰岩的混合土壤，有利于吸收太阳的热量，促进葡萄的成熟。目前园中种植着很多 50 年以上的老藤。听过老藤的人大概了解，经历了岁月的磨练，老藤的根深扎地下，能汲取地下丰富的矿物质和营养元素，酿制出的酒风味复杂，浓郁集中，酒体醇厚。比起年轻的葡萄糖，其口感也会相对比较柔和些。
如今，宝卡诗岱古堡的葡萄园已实现全面有机管理，贯彻生物动力法的酿制理念，尊重土壤与自然，所以成酒口感非常清澈纯净，新鲜，但非常浓郁集中，不失深沉的味道，很优雅精致。
08
配 6 瓶精致原木箱，收藏送礼佳
此酒有 6 瓶木箱包装，趁此时囤上几箱，家庭聚会、公司聚餐等人比较多的用酒场合，就不用花心思再去找其它酒啦！
09
宝卡诗岱古堡教皇新堡旗舰干红（2020 年）
葡萄品种：30% 歌海娜、30% 慕合怀特、10% 西拉、10% 古诺瓦兹、20% 其他葡萄
年份：2020 年
产地：法国罗纳河谷
酒精度：14.5%
类型：干红
包装：750mL/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏数年
醒酒时间：醒 1 小时以上
侍酒温度：16-18℃
配餐：牛排、烤肉
官网：www.beaucastel.com
其它：软木塞
