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拾素，精品美食

文摘 2024-09-05 00:00 辽宁

“梦想不止，奋斗不息；前路漫漫，勇往直前。”
“勤奋，是实现梦想的阶梯。没有一蹴而就的成功，只有日复一日的坚持。当你的汗水和努力化作前进的步伐时，你已经在通往成功的路上。”

『菜品教程 』

黑松露绣球菌用料：绣球菌300克，盐4克，蘑菇精3克，糖少许。

制作：1.绣球菌300克，沸水透凉。黑松露切片用橄榄油煎香，油留备用，松露切碎。2.绣球菌放煎松露油，盐4克，蘑菇精3克，糖少许，拌均装盘，点缀黑松露碎，花草即可。

奶油青麻西兰苔用料：西兰苔300克，盐3克，蘑菇精5克，黑胡椒2克，青麻奶油30克。制作：西兰苔300克，去皮切段，沸水透凉备用，锅放低油，放入整颗黑胡椒炒香取出，放入西兰苔，盐3克，蘑菇精5克，翻炒均匀，码盘中，倒入青麻奶油汁点缀即可。

青麻奶油汁：罗勒叶200克，鲜麻椒5克，素奶油350克，盐3克，罗勒叶，鲜麻椒，盐，核桃油80克，用料理机打成茸用密漏过滤备用，奶油打发放入过滤好的葱椒汁搅拌均匀即可。

『菜品鉴赏 』

..季节时蔬..

..马兰头茶干..

..桃胶椰奶木瓜..

..东北田园蘸酱菜..

..芝士焗南瓜..

..杨枝甘露..

..蚕豆小炒百合..

..椰汁板栗南瓜..

..养生沙煲粥..

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