如今，食用菌产业蓬勃发展，相关知识需求激增，2024 年一系列食用菌课程脱颖而出，成为从业者与爱好者们的关注焦点。这些课程直击行业痛点，为产业升级注入强大动力，究竟藏着怎样的干货？一起来看看。
10 薛淑静 - 大球盖菇优品保鲜及副产物高值化利用新技术研发
大球盖菇保鲜期极短，通常仅 1 - 3 天，采收不及时就会膨大失鲜，且精深加工技术欠缺，产业链难以拓展。好在 2024 年中国菌物学会大球盖菇（红松茸）产业分会年会暨新技术新产品交流会上，湖北省农科院薛淑静副研究员进行了报告，为大球盖菇保鲜及副产物利用开辟新思路，带来实用技术。
9 张金 - 大球盖菇液体菌种生产和菌种质量把控
大球盖菇因口感、产量、种植简易等优势近年大热，可菌种质量却直接决定种植成败。山东的张金副总经理在年会上讲解大球盖菇液体菌种生产和菌种质量把控，教种植户把控菌种关键环节，保障丰收。
8 赵永昌 - 羊肚菌栽培生物学与工厂化栽培难点
羊肚菌是珍稀美味，更是科研热点。赵永昌研究员的课程羊肚菌栽培生物学与工厂化栽培难点，带大家探秘原始森林中羊肚菌的生长奥秘，从细胞、遗传到生态适应性，揭开其工厂化栽培的神秘面纱。
7 赵琪-羊肚菌栽培环境及可持续发展
回顾 2023 年第七届全国羊肚菌大会，中科院昆明植物所赵琪正高级工程师分享的“羊肚菌栽培环境及可持续发展”意义重大。聚焦工厂化栽培，探讨环境调控与可持续发展策略，为从业者铺就前行道路。
6 何晓兰 - 野生食用菌资源驯化与应用
四川野生食用菌资源丰富，何晓兰研究员的《野生食用菌资源驯化与应用》极具魅力。她经验丰富，课程涵盖菌菇分布、种类、生长环境、营养价值，深入讲解驯化、栽培与市场应用，助大家解锁自然财富密码。
5 刘世玲 - 大球盖菇栽培关键技术及模式的探讨
刘世玲老师的“大球盖菇栽培关键技术及模式的探讨”是大球盖菇栽培的 “指南针”。聚焦大球盖菇栽培关键技术，探讨栽培模式，为种植户因地制宜提供方案，让大家种好菇，收益高。
4 谭昊-羊肚菌稳产高产栽培关键问题研究进展
羊肚菌营养丰富，谭昊研究员在 2023 年大会分享的“羊肚菌稳产高产栽培关键问题研究进展”备受期待。从基因测序选种、外源营养袋利用到环境调控，多维度剖析，助力稳产高产。
3 刘高磊 - 大球盖菇大田早秋栽培与室内层架栽培关键技术
大球盖菇在市场走俏，栽培难题待解。武汉市农科院刘高磊科技特派员在年会上讲解 “大球盖菇大田早秋栽培与室内层架栽培关键技术”，阐述两种栽培方式优势与要点，为种植户拓宽选择。
2 张焱-羊肚菌连作障碍
羊肚菌连作障碍频发，土壤肥力降、病虫害多。张焱老师的羊肚菌连作障碍深入分析根源，解种植户燃眉之急。
1 李守勉-北方设施羊肚菌高产关键技术与问题解析
北方气候特殊，羊肚菌栽培挑战大。河北农业大学李守勉教授 2023 年分享的北方设施羊肚菌高产关键技术与问题解析对症下药，讲解设施搭建、品种选育、季节把控等要点，助力北方羊肚菌高产。
这些热门食用菌课程，是专家们智慧的凝聚，涵盖栽培、保鲜、资源开发各个环节，为产业发展照亮前路。无论你是新手 “小白”，还是资深行家，都能从中汲取知识养分，突破瓶颈。别再犹豫，开启学习之旅，用知识赋能，共创食用菌产业辉煌未来，让美味食用菌走进更多生活场景。
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