传承巴蜀文化·探索川味起源 | 我校四至六年级开展秋季社会实践活动

教育   2024-11-28 18:20   四川  


传承巴蜀文化

探索川味起源


探索川味文化

四至六年级

秋季研学活动



川菜博物馆

一叶梧桐一报秋,稻花田间话丰收,当秋叶落在时光雕刻的脉络里,季节已满是深秋的韵味了。为进一步落实立德树人的根本任务,丰富实践育人途径,提高学生的综合素质、拓宽学生的视野、增强学生的实践能力,让同学们一起了解川菜的历史、文化以及烹饪技巧。11月27日,都市新桥小学校四至六年级全体师生赴成都市川菜博物馆开展为期一天的秋季研学活动。






01


奔赴美食之地



FOO

阳光明媚的清晨

新桥娃们早早地走进教室

惊喜地发现了讲台上

琳琅满目的熊猫玩偶

领取到玩具后开心地坐在座位上

等候着出发的口令

他们闪闪发光的眼神里充满了

对旅途的憧憬

跟随着教官的引导

乘车前往这次的目的地

——川菜博物馆



02


游川菜博物馆



FOOD

成都川菜博物馆作为

成都的一张旅游名片

是一座可以吃的博物馆

是国家AAA级旅游景区

国家三级博物馆

也是全球唯一以菜系文化

为陈列内容的活态主题博物馆

新桥娃们认真地倾听

研学老师对川菜历史文化的讲解


03


烹饪技艺体验区



FOOD

在川菜博物馆的烹饪技艺体验区

同学们亲眼看到宫保鸡丁的做法

体验川菜制作的独特魅力

从切配食材到烹饪过程

每一步都充满了挑战与乐趣

特别是非遗烹饪技艺

——蒙眼大刀金丝面

已经荣登吉尼斯世界纪录

成为全球公认的最纤细手工面条

厨师凭借高超的技艺

在蒙眼状态下将面条切得细如发丝

遇火可燃,让同学们叹为观止




04


品尝美食盛宴



FOOD

到了中午

一场味蕾的盛宴悄悄地来到

琳琅满目的四川名小吃

钟水饺,龙抄手、酸辣粉

麻辣锁骨、椒麻鸡、担担面

三大炮......

同学们大快朵颐

尽情沉浸在这场

难以忘怀的美食之旅




05


学习石磨技法



FOOD

石磨在日常生活中

已经难得一见了

同学们来到了工具区

看到大大小小的石磨

好奇地跟着老师学习

古法工艺制作豆浆

一磨、一推、一拉、一拽间

豆香四溢






06


体验豆瓣酱油

制作技艺



FOOD

四川人家家户户食用的豆瓣和酱油

是怎么做出来的呢?

来到了原料展示区

导师详细阐述了

翻、晒、露三个关键步骤的奥秘

同学们兴奋不已

纷纷挽起袖子

亲手翻搅起豆瓣酱体、淋上酱油

实实在在体验了

一把传承千年工艺的亲密接触




07


亲手实践烹饪方法



FOOD

学习了这么多川菜的烹饪方法

终于到了动手进行烹饪实践环节了

在研学老师的引导下

同学们洗手后,戴上厨师帽

亲自制作一道特色小吃

——熊猫蒸饺

不一会儿

一个个憨态可掬的熊猫蒸饺

便呈现在眼前!


通过此次川菜博物馆的研学之旅,不仅增长了同学们的知识见闻,更激发了他们对传统文化的热爱和尊重,同学们深刻感受到了川菜文化的博大精深和独特魅力。
每一个活动都让我们受益匪浅,我们坚信,教育不仅仅是知识的传授,更是能力的培养与情感的熏陶,无论在学习还是生活中,学们都要勇于探索、敢于创不断追求卓越与完美。



   图文:蒲悦

   制作:姚舜

   复审:德育处

   终审:杨琳坤



成都市新桥小学校
我校位于九里堤长月路,隶属成都市金牛区教育局,是一所公办小学。
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