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►顺德人擅长厨艺，尤其擅长鱼类的烹饪！同样一条鱼，他们可以玩出数十种不同的花样，而且，每一种都能让人觉得新奇又好吃。今天我们要去的这家餐厅，用锋哥的话来说，属于顺德炒鱼片的天花板！从杀鱼、上味，到炒制，整个过程都必须贯彻一个“快”字，无他，只要稍微慢一点，鱼肉就会变老，口感跟味道都不可能做到这样的恰到好处！我们很好奇，师傅到底是怎么才能把一切都做的这么分毫不差的？
本期节目相关信息
▶店铺名称：大榕莊
地址：佛山顺德区茧站路3号
联系电话：18928694539；13336482738
营业时间：周一到周日11:00-14:00；18:00-21:00
▶本期节目BGM：
1.Ugress - Hermit Routines
2.文扬witzar - 多汁烧肉无语
3.小旭音乐 - 西游伏妖篇-酒馆
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