本地餐饮品牌如何借IP营销提升到店率？

2022-01-28 22:51

从前的营销是为了教育用户，品牌试图通过上帝视角去引导顾客，如今随着社交媒体的普及应用，用户与品牌的交互位置出现了倒挂，品牌需要放下身段直接跟顾客对接。而IP营销正是实现与消费者沟通的重要方法论。

近年来，借助强势IP合作的案例在市场上愈发盛行，大部分有品牌认知度、有基础实力、有流量的餐企基本都做过了IP营销案例的尝试，越来越多餐饮企业认为品牌自身进化到了一个适合的阶段。在强大的品牌基础下，餐饮品牌开始开发合适的IP产品项目。

抖InCity正在成为餐饮品牌营销的放大器

在抖音，城市的精彩被放大、被看到，甚至发生着。人是连接城市潮流的桥梁，而文化和生活作为城市极具特色的鲜活icon，则创造着城市无限的“当红”新可能。抖InCity依托巨量引擎平台矩阵级资源优势，聚焦城市“红人”，围绕城市潮流生活、城市文化、城市风光、城市科技智慧等四大方向，用“短视频+嘉年华”这种年轻人喜欢的方式，深度渗透城市用户生活，展现城市的多元与美好。总的来说，抖InCity有几个特点：

1、多元化娱乐互动，撬动情感共振力，提升餐饮品牌的曝光度。从明星达人的舞台秀、趣味市集等娱乐新场景，再到特色品牌馆的游戏化玩法……抖InCity以精神诉求为切口，透过多元互动的娱乐手段、制造新鲜体验，抵达年轻人的精神生活共鸣。在成都，抖InCity的烟火市集基于互联网传播生态，本次活动联动全城100+餐饮品牌搭建线上云市集。并携手梅见品牌首发成都火锅地图，共同打造本地生活奇趣互动场景。

本次活动特邀杨迪、张嘉倪、唐艺昕、孙艺洲、费启鸣、李溪芮、宋秉洋、海陆、谢子然、共9位明星作为奇趣星推官，线上为活动聚力打call，散发烟火能量，为城市新生助力。截止9月3日活动正式落地之前，抖音&头条双平台话题阅读量已破亿，助力活动强势出圈。

2、深度覆盖各类媒体、联合不同品牌。以横向扩张的方式、拓展新场景和新人群，以此来进入大众舆论，斩获注意力；另一方面，与重磅音乐、时尚、潮流类IP深度合作，以纵向渗透的方式，将抖InCity的触角深入联结听觉、视觉、触觉等立体化场景，实现跨界连接。

在厦门站，“抖in鹭岛夜”线上话题热度“先声夺人”，Top级达人@贫穷料理、@太阳妹妹（晨晨）、@意大利的伯妮、@锦鲤小分队、@哦吼小闪电、@哈利Halleeee等奇迹山达人与厦门本地达人纷纷线上打call，参与主题内容创作，展现鹭岛生活的多样魅力，引发网友们积极互动，无形之中成为抖音中厦门夜文化名片。

除了线上话题互动，线下更以抖音style弄潮城市。据了解，城市抖音当红元素将齐聚现场，在抖音爆火的网红店、网红美食大咖也将入驻集中，无需像往常一样到各处排队，只要来到现场就可以集中打卡。在烟火市集上，风靡抖音的美食达人黑明、上青杰哥、还有沙坡尾鲜花炒冰、爱氏热狗等厦门网红店都将在市集中与大家进行互动。此外，潮流市集上还有手绘账本、原创饰品、花卉摆件等潮流文创等你体验。当晚数十位本地达人也将来到现场直播云游市集，与抖音粉丝们全程互动呈现厦门独特夜文化。

3、抖InCity不仅以品牌特色馆为载体、以现场多样化的互动玩法为支点，构建品牌与年轻受众间共振、共生、共鸣的联结；而且借助地域文化与品牌的深度绑定，强化品牌内涵的表达；除此以外，通过IP流量加持和中心化的传播，真正放大了品牌效应和声量。

餐饮如何借助抖音和抖InCity提升到店率

目前，餐饮直播销售的产品分为两大类：一类是推出代金券、兑换券、优惠券等卡券，消费者通过直播平台下单购买后，再到线下门店进行消费使用；另一类则是新零售产品，与外卖团购平台类似，消费者下单后由餐饮商家直接安排配送。

此外，除了新零售产品、餐厅卡券这类直播营销外，品牌的宣传、产品的介绍都可以通过直播散播出去。

借助抖InCity上的曝光和达人资源给店面引流。例如，很多大V主播通常会以直播探店模式，将产品和餐厅环境介绍给粉丝，通过实时互动促进粉丝加大进店消费的欲望；或者通过介绍品牌的发展历史，让顾客对门店产生兴趣，促进进店消费。

值得一提的是，抖音用户都会通过“搜索”来找到自己感兴趣的内容，基于此，餐企首先可以利用添加话题的方式，为自己的短视频带来更多流量。例如，添加“抖InCity”等标签，更有效地引流。

其次，结合POI的功能，在视频中添加指定的地址定位。用户在观看抖InCity时，可以看到关于活动的所有视频，如果餐企愿意结合优惠券、活动，就能让看到视频的用户轻松获取相关信息，进而起到促进抖音用户到店内消费打卡的效果。对于不善于制作短视频的餐饮门店来说，探店达人及地方美食大号则成为营销利器。

以粉丝量超160万、获赞1000多万的“舌尖武汉”为例，该账号平均每周都会产出4条以上，专门为当地不同餐饮门店打造的内容。每条内容都使用POI功能为门店进行引流曝光。

对于餐厅来说，几万的点赞量意味着几十万甚至更多的曝光量。可见，餐企通过向集结抖InCity的号召力，利用其背后专业的短视频制作及营销团队，也能轻松实现为门店高效引流的目的。

另外，还有一些名不见经传的餐饮品牌，通过自己大开脑洞打造差异化的内容，也非常吸引人。如粉丝接近1600万的“食堂夜话”用食物作为媒介，呈现出不同小人物的动人故事，将自家料理店打造成了一个温馨的情感驿站。

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刀客Doc

科技专栏作者，数字营销专家，专注品牌营销方法论、广告平台的深度观察。

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