10月18日，河南省市场监督管理局发布了关于21批次食品不合格情况的通告（2024年第32期）。
其中，商丘市乐易商贸有限公司第三分店销售的、标称洛阳天佑春都食品有限公司生产的麻椒鸡（酱卤肉制品）（550克/袋、春都和图形、2024-06-01），其中菌落总数检验结果为＜10CFU/g；2.8×10⁶CFU/g；＜10CFU/g；＜10CFU/g；＜10CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
据公司官网介绍，洛阳春都集团位于洛阳市洛龙区佃庄镇产业园区，是一家集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业，公司拥有“春都”、“王中王”、“华商”等30个类别一百多个注册商标，洛阳天佑春都食品有限公司为集团下辖的全资子公司。
来源：每日食讯
