但自2013年起,徽酒、皖酒等环江西市场其他省份白酒品牌纷纷进入到江西市场,四特酒的大本营开始受到冲击。也是从2013年起,四特酒官网再未披露过业绩数据。
2016年,泸州老窖、四川郎酒等一线白酒品牌也开始对江西白酒市场展开攻坚战,四特酒在江西市场绝对垄断地位受到挑战。
然而,四特酒的董事长、总经理廖昶却长期旅居海外,因此在公司管理上严重缺位,进而导致管理团队动荡、人才队伍老化、缺乏新鲜血液。
另一方面,四特酒还曾经因为食品安全问题遭到市场监管部门通报。
2019年3月,福建省市场监督管理局发布的《福建省市场监督管理局2019年食品安全监督抽检信息公告》显示,福建大利家商贸有限公司销售的、标称为四特酒有限责任公司2015年4月生产的四特酒,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不合格。
据了解,甜蜜素,学名为环乙基氨基磺酸钠,属于非营养型合成甜味剂,是一种常用的食品添加剂。
甜蜜素早在1937年就被发现,其甜度约为蔗糖的30倍,而且价格低廉,随后便受到了广大食品生产加工企业的欢迎。然而甜蜜素并不能滥用,根据研究结果,通常情况下,人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg,摄入过量则会对人的肝脏和神经系统造成危害,尤其对于代谢排毒能力较弱的老幼、孕妇等群体危害更为严重。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,在白酒生产过程中,不允许添加甜蜜素。
白酒中检出甜蜜素的原因,可能是生产企业为改善成品白酒的口感,违规添加甜蜜素,而且由于甜蜜素约为蔗糖的30倍,所以通常添加量极低,但又能保证产品具有绵柔回甘的特点,从而试图投机取巧,逃脱检测;不过,另一方面也可能是白酒、配制酒生产过程中交叉污染。
掌舵者缺位、员工“躺平”、食安底线失守,四特酒“江西王”的美誉还能坚持多久?