为切实做好学校食堂食品安全管理工作，搭建校园食品安全监督平台，让家长们更好地了解学校的膳食工作，充分发挥社会监督作用，共同打造校园放心食堂，10月18日上午，独墅湖实验小学组织食堂开放日，各年级家委代表“零距离”走进食堂后厨，实地参观食堂生产、加工、操作、洗消流程，检验食堂的各项工作，共同把关学生餐，全力守护学生“舌尖上的安全”。
早上7：30，各年级家委代表如约来到学校，在德育处副主任曹倩的引导下，进入食堂。家委们依次参观了粗加工间、操作间、备餐间，深入了解了不同食材的采购流程、保存、处理、烹饪方式和留样操作，以及食堂工作人员的日常工作等。
参观过程中，校长毛建青在现场就家长们关心的热点问题进行了答疑，并表示学校一直高度重视食品安全工作，并致力于不断提升师生的就餐满意度。总务处李华良老师向家委们介绍了厨房的整体布局，食堂员工的日常管理要求，各功能室的功能与作用、食品食材的来源与验收、食品制作的卫生与监督、学校对食堂的监督管理等食品安全工作。
参观后，家委们与全校师生共进午餐，现场试餐、评餐。大家都连连点头表示：独墅湖实验小学食堂后厨环境整洁干净，餐饮管理规范有序，菜品类别搭配合理，对学生用餐很放心。同时，也对食堂工作提出了一些中肯的建议，希望学校继续加强食堂安全工作，丰富菜品类别，把好饭菜质量关，为学生的健康成长提供更优质的餐饮服务。
家委参与学校食堂的监督，能促进学校食堂管理更加规范，真正做到多方共同努力，把好食品安全关，保障学生健康成长。墅小将以食堂开放日活动为契机，继续开展家校交流沟通活动，让家长进一步了解学校的食品安全情况，让更多的家长参与到学校食品卫生、安全、质量等方面的管理与监督中来，达到学生满意，家长放心，全力为孩子的食品安全和健康成长保驾护航!
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撰稿/摄影：校家委宣传部
编辑：茆千一
审核：德育处
独墅湖实验小学
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