与最佳水分损失有关的因素有很多，其中包括湿度设置、风门定位、通风压差的变化和大气条件。水分损失的百分比可以根据种鸡群的周龄、季节影响或种蛋大小而变化。通过目测种蛋气室大小和雏鸡的状况可以评估水分的损失程度足以达到最好的孵化率和雏鸡质量。
在孵化过程中，水蒸气通过蛋壳的气孔从蛋中流失。水分流失的速度取决于种蛋周围孔隙的数量和大小(蛋壳的气体电导)以及空气中的湿度。由于蛋壳结构和气体电导的不同，当所有的蛋在相同的湿度条件下孵化时，水分损失会发生变化。对于来自肉种鸡的蛋，这种变异通常不会对孵化率产生任何显著影响。然而，当周龄、营养或疾病降低种蛋品质时，可能有必要调整孵化器的湿度条件，以保持最佳的孵化率和雏鸡品质。
种蛋孵化18.5天后的失水率
| 种鸡周龄 | 多阶段孵化器 | 单阶段孵化器 |
| 25-30 | 10-11% | 10.0-10.5% |
| 31-40 | 11-12% | 10.5-11.5% |
| 41-50 | 12.0-12.5% | 11.5-12.0% |
| 51-60 | 12.5-13.0% | 12.0-12.5% |
| 61+ | 13%或更高 | 12.5或更高 |
动物福利提示
鸡蛋水分损失对孵化率、出雏窗和雏鸡的品质都有重要影响。不当的鸡蛋水分流失会导致小鸡的福利问题(例如:红关节、大小和骨骼结构)，这可能对小鸡有长期的负面影响。
计算种蛋失水率
种蛋失水计算可以与雏蛋比计算结合起来，因为两者都是从孵化前一盘鸡蛋的重量开始的。为了计算水分损失，在每群或孵化器上清楚地标记三到五盘孵化蛋。在整个孵化过程中，这些孵化盘都要有清晰的标记，以确保准确性和连续性。将这些托盘放置在整个孵化器的不同位置，以实现对水分损失的最佳计算。(即在孵化器推车的顶部、中间和底部或固定蛋架系统)。为了提高数据的准确性，每次在孵化器内将蛋盘放置在相同的位置，以便进行后续计算。
称量一个空的孵化蛋盘。
接下来，在孵化前称每个孵化蛋盘的重量。在这个计算中使用的鸡蛋应该是优质的种蛋，没有任何蛋壳质量问题，裂纹或畸形的蛋。
最后，在落盘时，每一个特定的孵化蛋盘将再次称重，以获得水分损失的百分比。
公式4
测定种蛋失水率的计算方法为:
(入孵时整盘的重量-落盘时整盘的重量)/(孵化时整盘的重量-空孵化盘的重量） X 100 = 种蛋失水百分比
计算示例：
孵化时孵化器蛋盘整盘重量是6,250g
落盘时蛋盘整盘重量5,650g
空的孵化蛋盘重量1,050g
(6,250g - 5,650g)/（6,250g-1,050g) X 100 = 11.5% 种蛋失水
水分损失表是根据18.5天的孵化计算的。但是，如果落盘时间不是18.5天(444小时)，所有数字应计算回每一个孵化日。这个数字可以用来计算18.5天的水分损失。
公式5
测定孵化18.5天时鸡蛋水分损失率的计算方法:
(在第几天时水分损失/孵化的天数)X 18.5 = 在18.5天时鸡蛋水分损失百分比
计算示例：
在孵化19天时的鸡蛋水分损失是13.5%
13.5% 水分损失X 18.5 天/19天 = 13.1% 鸡蛋水分损失（在第18.5天）
每一个出雏日都应该计算水分损失，并且，至少应该包括一个刚开产种蛋，一个产蛋高峰种蛋和一个老周龄鸡群的种蛋。了解孵化期的失水率是非常重要的。随着种鸡周龄的增长，种蛋的重量和大小都会增加。重量和大小的增加将决定种鸡周龄所对应的失水百分比。
理想的情况是每周都能够获得孵化场孵化的每个种源的失水率。这些数据可以通过鸡群、机器、孵化日期或种鸡周龄联系起来。这些数字应记录在数据库或电子表格中，以便数据可以参考孵化日期、周、月或鸡群类型。这些信息可以形成趋势，从而可以对每一季或每一年进行比较。
以克为单位称重可以提高准确度，并提供更详细的数据。
在计算落盘时的重量之前，不要将鸡蛋从孵化蛋盘中取出。
如果鸡蛋因为某种机械原因破损或被移走，那么也只有在那时才应该更换鸡蛋。应该用带有活胚的受精蛋作为替代品。
种蛋失水标志
单阶段孵化器可以根据胚龄非常精确地设定种蛋孵化条件。为了达到最佳的水分损失，有4个不同的因素会影响水分损失的多少和速率:
相对湿度 - 根据孵化的具体日期设置的相对湿度百分比将有助于水分的流失。
风门 - 水分的去除也受当天孵化器风门可以打开和打开到什么程度的影响。
热量 - 温度也会影响水分流失的数量。高蛋壳温度会增加水分流失量。
通风比例 - 空气交换比例的要求是是由机器型号/类型决定的，空气交换比例将决定水分的损失。
在多阶段孵化器中，能够对空气条件进行轻微调整，有助于获得合理的失水水平。影响多阶段孵化器失水率的因素有两个:
相对湿度 - 孵化器内的相对湿度水平。
空气调节 - 进入机器内的空气条件。
一个聚光灯或手电筒在落盘之前可以用来确定鸡蛋气室的大小。气室太大，可能是水分流失过多的迹象。
由于失水过多而过早孵化的雏鸡，可能会出现孵化温度过高的情况。失水不足也会导致出雏窗口移动到比预期的更早的时间，导致出雏时雏鸡脱水。失水水平需要评估，以确保出雏窗口移动的确切原因。这就是失水的计算可以帮助诊断的原因。
当进行打蛋分析时，密切观察胚胎后期死亡率是很重要的。当小鸡已经穿过内壳膜而没有外啄壳时，这可能是失水过多的迹象。一定要彻底调查这些发现，以便更好地评估胚胎死亡的确切原因。
蛋的气室大小至少应该是蛋的三分之一，或者在落盘时正好在蛋中部的上方。小鸡从蛋壳里啄壳出来的位置可以作为失水的指标。在破壳的过程中，小鸡的头部应该是水平的。如果头部变成倒置或倾斜向上的外观，这是种蛋没有足够失水的迹象。
正确的啄壳位置与足够的种蛋失水。
不正确的啄壳位置与种蛋失水不足。
种蛋失水百分比过低的迹象:
气室太小
雏鸡绒毛粘着蛋壳碎片
比正常的雏鸡大
跗关节呈红色，喙或鼻孔有擦伤
腹部肿大
小鸡身上粘着蛋壳碎片
表明种蛋失水比例太高的迹象:
雏鸡啄壳早
雏鸡孵化时间提前
雏鸡脱水
雏鸡比正常小
气室太大
20天胚胎死亡（内啄壳）
