饲料转化率 （FCR） 是家禽遗传学优化的关键关注领域。FCR 的提高与饲料费用的降低直接相关，从而提高了该行业的盈利能力。
较低的 FCR，无论是每只生产的小鸡还是每生产出的孵化蛋，为从事饲养或生产的个体农民提供了显著的成本效益。在全产业链的公司中，以每公斤肉类的利润为主要目标，种鸡饲料费用在总支出中所占的比例相对较小。尽管如此，投资于高质量的种鸡饲料至关重要。这是因为肉鸡的性能在很大程度上取决于它们从父母那里摄入的营养。
肉种鸡饲料量通常限制为饲养期间自由采食的1/3，以减轻产蛋期间的高死亡率、健康问题和不良繁殖性能（de Jong等人. 2002）. 最大限度地提高饲料效率需要对肉种鸡进行细致的管理，因为满足营养需求以实现最佳发育和生产性能至关重要。具有高均匀度、健康体重增加和最佳身体条件的育成鸡群表现出优异的繁殖性能，而高生长速率、采食量过多和超重的鸡群表现出较差的性能。
采食量和生产量及其对成本的影响
肉种鸡的目标是生产出高质量的雏鸡，这些雏鸡在肉鸡中表现出色。尽管饲料成本是肉鸡运营的重要组成部分，但它们在整个肉鸡种鸡运营中只占总费用的一小部分。需要注意的是，饲料价格会受到市场波动的影响。为了更全面地理解，表1提供了一个实际插图，概述了影响肉鸡成本的各种参数。
表1:关于种鸡采食量和市场价格的实例
| 0-20周育成期饲料消耗（包括公鸡；公斤） | 8.5 |
| 21-60周产蛋期饲料消耗（包括公鸡；公斤） | 47.0 |
| 种鸡饲料价格（育成和产蛋料平均 $/100公斤） | 40.0 |
| 入舍母鸡产雏数 | 140 |
| 雏鸡价格（$/100只雏鸡） | 40.0 |
| 肉鸡活重（公斤） | 2.5 |
| 毛鸡价格（$/公斤） | 1.2 |
种鸡饲料成本对日龄肉鸡雏鸡的定价有很大影响。在这个例子中，从零日龄到淘汰的鸡消耗55.5公斤饲料，每100公斤成本为40.00美元。饲料成本的百分比使用表2中提供的公式计算。通过纳入这些数字，很明显，每日龄雏鸡的日饲养费占总成本的很大一部分，如表 2 所示。具体来说，种鸡每天的饲料成本 ¢15.9/¢40.0 的一日龄雏鸡相当于雏鸡成本的 39.8%。在保持相同参数的情况下，每减少1kg饲料可节省¢0.29的雏鸡成本，即0.725 %。因此，增加产苗数或降低每公斤饲料的成本将降低种鸡的饲养成本 （DOC）。
表2. 计算每只雏鸡的种鸡饲料成本的公式。
家禽整合的另一个关键绩效指标（KPI）是每公斤成品肉鸡重量的种鸡饲料成本。使用表1中的示例并应用表3中的公式，可以计算种鸡饲料对肉鸡上市时活重的影响。在这个例子中，肉鸡的平均体重在出栏时为2.5公斤，种鸡饲料每公斤贡献 ¢6.34。如果肉鸡的加工体重较低，则种鸡饲料影响肉鸡每公斤成本的增加。例如，当肉鸡重量减轻0.5公斤并以2公斤屠宰时，成本从6.34 欧元/公斤增加到7.93欧元/公斤。相比之下，加工时较高的体重会减少种鸡饲料的影响。例如，成本从¢6.34至¢5.29/kg，肉鸡最终体重为3.0kg。
表3. 每公斤种鸡饲料对于造肉成本的影响。
肉鸡的质量和性能直接受到种鸡营养的影响，因此表明了它的重要性。要计算种鸡饲料投资对肉鸡价值的影响，可以使用表4中的公式。使用表 1 中的数字，肉鸡活重价格为1.20美元/公斤。在这种情况下，种鸡饲料成本相当于肉鸡价值的5.3%。这个例子强调，种鸡饲料的成本对肉鸡的整体价值影响很小，但饲料的质量影响很大。
表4. 种鸡饲料作为毛鸡价值的成本比例
营养和饲料介绍
饲料消耗量在一定程度上取决于饲料类型和营养成分。例如，粉料的消耗速度比破碎或颗粒饲料慢，粉料必须保持一致以防止分层。一些生产者先用颗粒破碎料育雏然后在育成期用粉料。但所需的饲料取决于能量和氨基酸含量，必须根据品种建议满足家禽的营养需求。高密度的料需要较低的饲料量，而低密度的料需要更多的饲料量。
有趣的是，低密度的饲料可以提高均匀性和动物福利，降低因为采食时间短造成的应激，尤其是在育成期间。试验表明，饲料密度降低20-30%增加可溶性纤维素水平，可以产生有益的效果（Enting，2022 年）一些证据表明，当母鸡饲喂低密度饲料时，它们的种蛋重量、蛋黄与蛋白的比率、卵黄膜表面积和胚胎重量都会增加（Enting 等 . 2007 年）。
育成期饲喂方案
家禽育成期的饲喂方式对饲料转化率有显著的影响。每日饲喂的采食效率提高了5%至10%，因为采用隔日限饲的鸡群在饲喂日储存脂肪和蛋白质等营养物质，并在非饲喂日释放这些营养物质以维持和生长。每日限饲的关键是3分钟内完成布料，充足的料位（13周后＞15cm/只），并且没有空余的料位。如果当地法律允许，在饲料不能覆盖整条料线时，可以采用隔日限饲的方法。
鸡群密度
饲养密度影响肉种鸡养殖经营的经济效益。较高的饲养密度有可能提高生产效率并降低每只鸡的管理成本。然而，这也可能对鸡的性能和福利产生负面影响。确定平衡生产效率与健康和福利的最佳饲养密度对于实现经济回报最大化至关重要。值得注意的是饲养密度增加的影响：
由于抢料时的活动和应激导致FCR增加
有限的水位和料位增加了抢水和抢料
降低了鸡群均匀度
应激水平高会导致高死淘率
氨气水平上升导致空气质量下降
鸡群环境不好导致产蛋减少
每只鸡垫料区减少和垫料质量下降会导致受精率和孵化率下降
增加窝外蛋
影响产蛋期能量需求的性能因素
产蛋期肉种鸡能量总需的主要决定因素是:
体重维持
产蛋率(蛋重)
增重
活动
产蛋期总能量需求大部分是由体重决定的，60-80%的能量被用来维持体重，然而产蛋量（日产蛋率×蛋重）大概需要28%的能量。
增重和运动也影响了能量的需求（表1和表2）。总的料量可以用表2中的公式计算出来。示例，一个3.9kg 的母鸡，产蛋率86%，蛋重57.3克。在这个条件下总的能量需求472千卡， 如果饲料的能量是2800千卡/公斤， 那么日料量就可以根据饲料的能量含量确定，472÷2800=168.5 克/天。
在中温区，肉种鸡典型的饲养温度是18-24度，这时鸡群不需要额外耗费能量以调节体温就能维持体温。但这个温度区间受周龄和羽毛覆盖率影响。超出中温区的极端温度会导致冷或热应激，需要能量调节体温并且会增加FCR。
结论
选择低FCR的饲料可以减低肉种鸡的饲养成本但需要精细化的管理。肉种鸡的饲料只占肉鸡最终体重成本很小的一部分，但是肉种鸡饲料的质量对生产高质量肉鸡至关重要。
参考文献:
De Jong, I.C., Voorst, S.V., Ehlhardt, D.A. and Blokhuis, H.J., 2002. Effects of restricted feeding on physiological stress parameters in growing broiler breeders. British poultry science, 43(2), pp.157-168.
Enting, H., Boersma, W.J.A., Cornelissen, J.B.W.J., Van Winden, S.C.L., Verstegen, M.W.A. and Van Der Aar, P.J., 2007. The effect of lowdensity
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Ekmay, R.D., De Beer, M., Rosebrough, R.W., Richards, M.P., McMurtry, J.P. and Coon, C.N., 2010. The role of feeding regimens in regulating metabolism of sexually mature broiler breeders. Poultry science, 89(6), pp.1171-1181.
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