【圣路易时报讯】圣路易斯餐饮界近日传出令人惋惜的消息，6家深受圣路易斯居民喜爱的餐厅将在2024年底前陆续停止营业。这一消息不仅引发了食客们的不舍，也反映出当地餐饮业正面临的挑战与变革。
以下是即将关闭的6家餐厅及其具体情况：
1. Frank & Helen's Pizzeria（位于8111 Olive）：这家历史悠久的披萨店将于2024年12月8日关闭。作为当地人熟悉的美食地标，其关闭无疑会让许多忠实顾客感到遗憾。
2. Earthbound Beer（位于2724 Cherokee）：这家以创新啤酒闻名的酿酒厂将于2024年12月8日关闭其Cherokee街的酒吧。Earthbound Beer自2014年11月开业以来，一直是当地精酿啤酒爱好者的聚集地。
3. Royal Chinese BBQ 天香海鲜酒家（位于8406 Olive）：这家受欢迎的中式烧烤餐厅于2024年11月10日结束营业。作为当地华人社区的美食热点，其关闭将在一定程度上影响当地的多元饮食文化。
圣路易斯地区的天香海鲜酒家餐厅于2024年11月10日正式关闭。该餐厅位于8406 Olive Blvd, Saint Louis, MO 63132，已经为圣路易斯社区服务了22年，深受食客喜爱。老板Denny Bao来自香港，曾在加州和圣路易斯的多家餐厅工作，凭借其丰富的经验和对中餐的热情，天香海鲜酒家以其独特的烧烤类菜品而闻名，尤其是北京烤鸭和蜜汁烧叉烧。
餐厅提供多样化的中餐选择，包括辣子鸡、咖喱虾、星洲炒米等，吸引了众多顾客光临。天香海鲜酒家不仅以新鲜的食材和细致的烹饪工艺著称，还提供外卖服务，方便顾客在家享用美味。餐厅的氛围适合家庭聚餐，停车也十分便利。
许多天香海鲜酒家餐厅忠实顾客纷纷前来表达不舍之情。Yelp上的评价显示，该餐厅在顾客中享有良好的口碑，许多人对其美味的BBQ鸭、蒸饺和蛋卷赞不绝口。天香海鲜酒家的关闭不仅是一个时代的结束，也反映了圣路易斯餐饮业面临的挑战与变革。
在宣布关闭时，天香海鲜酒家表示：“在为社区服务22年后，我们很遗憾地宣布我们的最后营业日是11月10日周日。从11月11日开始我们将关门。”这一消息引发了食客们的广泛关注和讨论，随着这一知名餐厅的离去，圣路易斯的中餐市场将失去一个重要的美食地标。
4. Tapped Social House（位于7278 Manchester）：这家社交酒吧于2024年11月9日关门。作为曼彻斯特路上的热门聚会场所，其关闭可能会改变当地的夜生活格局。
5. Del Pietro's（位于1059 S. Big Bend）：这家餐厅将在2024年12月31日晚餐后正式关闭。作为跨年夜的最后一次营业，无疑会吸引许多顾客前来告别。
6. Chimera Teas（位于3149 Shenandoah）：这家特色茶饮店计划在2024年11月的某个时候关闭。作为一个独特的茶文化空间，其离去将让当地饮品市场失去一抹亮色。
Chimera Teas是一家位于圣路易斯的茶馆，最近宣布将在2024年11月初关闭。该店位于3149 Shenandoah Avenue，最初是作为Tower Grove Farmers' Market的摊位开设的，后来转为实体店。店主Brianna Velarde希望通过茶馆增强社区互动，并提供来自中国、台湾和斯里兰卡等地的多种优质茶叶。
Chimera Teas以其全素菜单和可持续发展的理念而闻名，吸引了许多当地居民。尽管该店在社区中建立了良好的声誉，但由于经济压力和运营挑战，决定于11月初结束营业。这一消息引发了顾客和社区成员的广泛关注，他们对失去这一社区聚集地感到遗憾。
这些餐厅的关闭反映了圣路易斯餐饮业正在经历的变革。尽管具体原因各不相同，但普遍面临的挑战可能包括：
1. 经营成本上升：包括原材料、租金和人工成本的增加。
2. 消费习惯改变：外卖和送餐服务的普及可能影响了传统堂食模式。
3. 市场竞争加剧：新兴餐饮概念和连锁店的涌入增加了竞争压力。
4. 疫情后遗症：尽管限制已经解除，但一些餐厅可能仍在努力恢复到疫情前的经营水平。
然而，这些关闭也为圣路易斯的餐饮业带来了新的机遇。本地美食专家指出，我们可能会看到更多专注于特色菜品、可持续发展和创新用餐体验的新餐厅出现。例如，融合菜和植物基饮食等新兴趋势可能会在未来占据更重要的位置。
圣路易斯市政府表示，将继续支持本地餐饮业的发展，包括提供商业指导和促进城市美食文化推广等措施。同时，他们也鼓励市民在这些餐厅最后的营业期间给予支持，共同缅怀这些即将成为历史的美食记忆。
尽管这些餐厅的关闭令人感伤，但它也标志着圣路易斯餐饮业的一个转折点。随着新的餐饮理念和企业家的涌现，期待看到这座城市的美食版图将如何重塑，以及哪些新的美食地标将在未来崛起。
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