【圣路易时报讯】密苏里州卫生厅(DHSS)在持续进行的E. coli疫情调查中，对生菜样本进行了检测，结果显示未发现引起100多人患病的细菌。此前，这些患者均食用了Andre’s宴会与餐饮公司提供的沙拉。
今天(2024年11月22日)，圣路易斯郡卫生局在出发的声明中明确表示，生菜样本的阴性检测结果并未改变调查方向。E. coli等细菌通常以孤立的形式存在于食品中，因此单次采样可能未能捕捉到病原体。卫生局指出，阴性检测结果不能完全排除沙拉或生菜作为疫情源头的可能性，但仍需依靠更广泛的证据链来判断疫情源头。
声明指出，如果检测呈阳性，则可确认污染，表明这些生菜可能在进入宴会中心前已被污染。但阴性结果不能完全排除污染可能，尤其是在有强有力的流行病学证据支持的情况下。
2024年10月底，圣路易斯郡爆发了一场严重的E. coli疫情。截至目前，已有超过100人报告腹泻、呕吐和剧烈腹痛等症状，其中至少20名患者因病情严重住院治疗。患者主要集中在参加了Andre’s宴会与餐饮公司活动的顾客。卫生局门通过患者访谈发现，这些病例的共同点是食用了由Andre’s提供的沙拉。
E. coli(大肠杆菌)是一种通常存在于人类和动物肠道中的细菌，但某些毒株(如E. coli O157:H7)会引发严重的食源性疾病，导致血性腹泻、溶血性尿毒综合征(HUS)等并发症，严重时甚至危及生命。
卫生部门已对供应链上的多种食材进行了全面采样，包括沙拉中的生菜、西红柿和其他成分。目前，生菜的检测结果为阴性，但其他样本的结果尚未公布。此外，调查还在对Andre’s宴会设施进行卫生检查，分析是否存在交叉污染的可能性。
卫生部门强调，流行病学调查是关键环节。通过收集病例的发病时间、症状类型和食物消费记录，调查人员确认了沙拉是疫情的主要关联因素。尽管具体污染成分尚未确认，但沙拉的污染路径正在进一步梳理中。
圣路易斯郡卫生局提醒公众，尽量避免食用任何可能与疫情相关的食品，特别是Andre’s宴会提供的沙拉。同时，餐饮行业需加强卫生管理，确保食品处理、储存和供应过程中的安全性。
卫生局将继续对疫情进行跟踪监控，包括与患者及相关人员的访谈、对食品供应链的追溯调查以及其他流行病学分析。调查结果将及时向公众公布，以尽快查明疫情源头，防止更多病例发生。
圣路易斯郡卫生局承诺，将根据调查进展采取相应措施，确保公众健康与安全，并减少类似疫情在未来的发生几率。
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