巫山县机关幼儿园
幼儿美食推荐小课堂
第137期
Nutrition
幼儿姓名:大四班 曹米阳
推荐
食物
煎鸡蛋
推荐理由
Delicious
煎鸡蛋保留了普通鸡蛋诸多营养价值,比如含优质蛋白利于人体生理功能、生长发育及组织修复;脂肪多在蛋黄,单不饱和脂肪酸有益心血管,磷脂、胆固醇对大脑和神经发育重要;有多种维生素,能维护视力、促钙吸收等;富含钙、磷、铁、锌等矿物质,各有相应重要生理作用;还有叶黄素、玉米黄素等可抗氧化,保护眼睛降低相关疾病风险。
准备材料
鸡蛋、食用油、食用盐、葱花。
、
制作步骤
1.提前把鸡蛋打开,放入碗中,加少食用盐搅拌均匀;
2.将锅置于炉灶上,开小火加热,倒入适量食用油,轻轻晃动锅,使油均匀铺满锅底;
3.等油烧热后,将提前打好的鸡蛋液,轻轻的倒入锅中;
4.当蛋白开始凝固,边缘微微变黄时,用铲子轻轻从鸡蛋边缘插入,小心地将鸡蛋翻面;
5.翻面后继续煎制另一面,根据个人喜好决定鸡蛋的熟度。如果喜欢溏心蛋,煎的时间可以短一些,大约再煎30秒至1分钟左右;如果喜欢全熟的鸡蛋,则需要再煎1至2分钟,直到蛋黄完全凝固;
6.煎好后,撒上葱花增加香味,出锅即可。
制作视频
供稿:曹米阳
编辑:李正明
审核:张 萍
总审:袁华蓉