人际交往中,聚散离合,迎来送往,无论古今,都以茶酒怡情助兴。
敬酒要满,泡茶要浅,“浅茶满酒”已是待客礼节的约定俗成。
酒要满,是对人的敬重。
酒乃助兴之物,要的是那种个性的张扬和动作的夸张,是一种情感释放。满酒豪情易宣泄,当手举满满一杯酒一饮而尽杯底向上时,那种豪气便随着酒杯的倾斜而挥洒。所以,酒要满,满酒是热烈,满酒是助兴,满酒豪情其状可直观。
茶要浅,是为待客之礼。
茶圣陆羽在《茶经》里对浅茶颇有论述:“茶性俭,不宜广,广则其味黯淡……”,《茶经》是把浅茶作为一种程度和分寸提出来的,本意是茶叶中可溶于水的物质不多,泡茶时水多则茶味清淡矣!
其实,“浅茶”还有更深的寓意:
其一:茶浅为礼。茶是用开水冲泡的,讲究的是温度,若凉了则其味尽失。古人更是用炉火煮沸而成,若茶水过满,一旦茶水晃出而烫手,就颇失礼节了。
其二:品茶重在意境。“浅茶”有个说法:叫“十分茶水七分满,留得三分人情暖”。意在含蓄,人生就像一杯淡淡的茶,甘甜自品。浅则谦,泡茶留有三分空间,任人发挥雅思,寓意全在意念之中。
茶浅,是含蓄,是精致,是礼貌。
分寸有度,该满则满,该浅则浅,无迹可循的浅满之道,透出的处世哲理,全存于心。只知执着而不知放弃,只知隐晦却不懂展示,或许就是没有悟透“浅茶满酒”之道吧!
“浅”与“满”,都是对人生分寸上的把握,行事不过分,处事不张扬,待人宽厚,处世淡泊,优雅从容,我们可以称之为“浅”,此乃品茶的心情;展示自我,挥洒激情,人生得意须尽欢,此又是品酒者的另一番潇洒人生的精致风采!
品茶如品人,以浅为本,人生才会得益诸多;酒品如人品,以满为标,人生才会丰富多彩。平平淡淡感悟人生,深深浅浅经历人生,轰轰烈烈创造人生。
酒是豪兴的生活,茶是雅致的人生,酒有侠骨,茶有柔情,尽在“浅茶满酒”中。
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