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- China Cuisine Association -
12月12日，由中国烹饪协会主办，广西烹饪餐饮行业协会、博白县农业农村局、博白县美食产业发展服务中心、广西中博联合投资集团有限公司协办的2024年全国“白七刀”杯白切技艺烹饪大赛暨博白农产品展销会在广西南宁德利AICC广场举办。中国烹饪协会特邀副会长王敏，中国烹饪协会特邀副会长、广西烹饪餐饮行业协会资深会长曾大文，广西壮族自治区原政协副主席黄道伟，广西壮族自治区商务厅流通处处长吴晓，广西博白县委副书记、县政府党组书记、副县长覃挺，广西博白县政协主席詹博出席了开幕式。
王敏特邀副会长致辞
博白县政协主席詹博致欢迎辞
广西壮族自治区商务厅流通处处长吴晓致辞
王敏特邀副会长在致辞中表示，烹饪比赛是餐饮业传承文化、交流技艺、促进创新、挖掘和培训人才，弘扬工匠精神的重要平台。博白白切，以其独特的风味、精湛的制作工艺和深厚的文化底蕴，在我国的美食版图中占据着重要的一席之地。近年来，餐饮业在扩内需、促消费、稳增长方面发挥着中流砥柱的作用，成为推动文化旅游产业深度融合发展的关键力量。希望通过本次活动能进一步推动博白白切产业在发展理念、产品品质、服务水平，品牌建设和市场推广等方面的全面升级和转型。
詹博主席向来自全国各地的参赛选手表示欢迎，本次活动的成功举办对进一步加大博白白切美食品牌的宣传力度，助推博白文化旅游产业高质量发展进程具有积极推动作用。
比赛现场
评委及参赛选手合影
本次大赛共有来自广东、广西、海南、香港、澳门等地的30余名选手参赛。选手们用高超的烹饪技艺，充分演绎了健康、美观、美味的创新白切菜品，为三产联动助力乡村振兴、培养烹饪技术人才，交流烹饪技艺，弘扬中华饮食文化发挥了积极作用。
部分参赛作品
END
文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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