“冬至至后日初长，远在剑南思洛阳”，时间过得真快，12月21日我们将迎来冬至节气，此时太阳达到黄经270度。冬至是我国二十四节气中的第22个节气，冬至这天太阳直射点南行到极致，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，北半球各地白昼时间最短、黑夜时间最长，我国民间开始由此“数九”计算寒天。
在我国民间有冬至祭祖的习俗。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，每到冬至这天古人都会祭拜祖先，在冬至这一天，阴阳二气达到了一个转换的关键点，白天开始逐渐增长，夜晚则逐渐缩短，象征着阳气回升、万物复苏。因此，冬至被古人视为一个吉祥的日子，适合进行祭祀活动。在冬至祭祀活动中，人们会准备丰盛的供品，包括各种美食、水果和酒水等，以此来表达对祖先的敬意和怀念，以祈求祖先的庇佑和来年的丰收。
冬至不仅是重要的节气，同时还是重要的节气，在食物方面在我国民间有冬至吃饺子和吃汤圆的习俗。冬至吃饺子主要流行于我国北方，冬至吃饺子的习俗可以追溯到东汉时期，“医圣”张仲景在冬至这天为了救治受冻伤的百姓，用羊肉、辣椒以及一些驱寒药材熬煮后切碎，再用面皮包成耳朵样的“娇耳”煮熟分发给大家，人们吃了“娇耳”后，冻伤的耳朵得以治愈，后人为了纪念张仲景的善举，便在冬至这天包饺子吃，这一习俗便流传至今，因此在冬至数九具有“消寒”之意。
而在我国南方有冬至吃汤圆的习俗。汤圆的外皮是用糯米粉制成的，内馅多样，常见的有黑芝麻馅、花生馅、豆沙馅等。其“圆”字寓意团圆和圆满，因此冬至吃的汤圆也被称为“冬至团”，人们通过吃汤圆来表达对家人团聚和未来幸福的期望。
冬至节气的到来意味着严寒的冬天正式开始，我国民间有冬至“数九”计算寒天的习俗。“数九”很简单，即从冬至这天起，古人以九天为一个九，连续九个九天，共计八十一天，那么就意味着寒气已尽，春深日暖了。
最的数九时间表如下：
老话说“热在三伏，冷在三九”，一年中最热的时间段在夏天的三伏天，而一年中最冷的时间段在冬天的三九天，三九天也就是冬至后的第三个9天，即冬至后的第19天至第27天。如果三九天很冷，那么意味着是“冷冬”；如果三九天比较暖和，那么意味着是“暖冬”。正所谓“该冷不冷不成年景”，如果最冷的三九天比较暖和，那么预示着年景不好，暖冬会降低麦苗的抗寒能力、会导致来年病虫害高发，这非常不利于农作物产量的提高。
冬至节气的到来，意味着距离春节不远了。在我国农村有句老话叫“春节冷不冷，就看冬至”，那么2025年春节会不会很冷？我们看看农谚咋说。
一、冬至不冷，夏至不热
进入冬至节气，我国大部分地区都进入了严寒的冬天，根据我们老祖宗的经验，如果进入冬至节气我们依然感觉不冷，那么这预示着到了来年的夏至节气不热。
夏至是我国一年中白昼时间最长的节气，进入夏至农作物进入了旺盛生长的季节，在高温高湿的天气下农作物生长速度特别快，如果夏至节气比较冷凉，那么农作物的光合作用就会受到严重影响，农作物的产量会大大降低，因此对于农民来说冬至节气不冷可不是好事。
二、冬至暖，清明烤火炉
这句农谚的意思是说，如果冬至节气我们感觉暖烘烘的，那么这预示着到了来年的清明节气会比较冷，人们依然需要烤火取暖，这也说明发生了“倒春寒”天气。
到了清明节气正是我国大部分地区春耕春播的时候，如果这个时候出现倒春寒天气，那么已经播种的种子就会出现烂种的现象，刚出土的幼苗会被大量冻死，同时倒春寒还会导致果树大量落花落果，农作物的产量会严重降低。
三、冬至晴一天，春节雨雪连
这句农谚的意思是说，如果在冬至当天是个大晴天，那么根据我们老祖宗的经验，这预示着到了春节期间雨雪天气会比较多，即春节期间会比较寒冷。
四、冬至北风吹，春节穿单衣
这句农谚的意思很简单，根据我们老祖宗的经验，如果在冬至当天刮西北风，那么根据我们老祖宗的经验，这预示着春节会比较暖和，在春节期间我们可以穿相对少的衣服。
总结，以上农谚是我们老祖宗千百年来的经验总结出来的，对于我们生产生活具有一定的指导价值。
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