温州传统猪脏粉!加热即食,异地朋友有口福啦~

美食   2024-11-05 17:31   浙江  


糯米饭、猪脏粉
作为温州人的早餐巨头
身在异地的温州朋友们一定牵肠挂肚
你有多久没有吃上一碗香喷喷的糯米饭?
又有多久没有嗦上一口热腾腾的猪脏粉?
‘’大嫦‘’为大家谋福音啦~
让世界各地的温州人都能吃上家乡的味道!


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PART 01

从街边小吃到工厂化生产 


来自一位在四川读书的温州大学生的激动发言:

              

              

              

              


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大嫦的前身是位于杭州滨江的一家名叫“易点心动”的小吃店。店内主售温州糯米饭和猪脏粉



店里生意非常好,来吃的大多都是杭漂的温州人。


店老板王先生就是一位杭漂温州人曾是城市规划工作者的王先生,见证了许多家乡美食随着时代发展而慢慢被吞噬。



而后王先生从原单位辞职,移居到杭州。身在异地的他,愈发想念温州的美食,但发现身边随时能买到螺蛳粉,牛肉粉,桂林米粉等地方小吃,唯独找不到大温州的猪脏粉和糯米饭,于是萌发了做温州小吃的想法!



在与合伙人的一同努力下,门店陆续开启,生意越来越火爆。但王先生并没有止步于此,他表示,要让在外温州人随时都吃到温州小吃,光是线下门店,还远远不够



于是王先生开始潜心钻研温州小吃预包装商品化



2015年,经过不懈努力,王先生创建了自己的品牌:大嫦!并开通了线上销售途径,真正做到了把温州糯米饭、猪脏粉变成预包装食品,成为全国首例可常温保存的糯米饭、猪脏粉!


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今年10月份,以品牌大嫦为名,重新在杭州开出了实体店,实现了餐厅+外卖+预包装商品零售的经营模式


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食品全程机械制作,供应链齐全,高温灭菌,达到工厂标准化生产。



PART 02

 猪脏粉,不开火也能吃到 

“大嫦”,是最初王先生赋予猪脏粉的别名,更有表达“千里共婵娟”的思乡感情在内。后来随着产品的丰富,塑造了“猪大嫦”—— 一只英俊潇洒的贪吃猪的形象,作为品牌的标志。



 速煮猪脏粉 


大嫦米粉根据温州本地的口感,在武汉研制的保鲜湿米粉,不含防腐剂和保鲜剂。



米粉采用直链淀粉含量的大米,所做出的米粉更有弹性且不发硬;猪肠清洗去腥,慢炖三小时;选用农家鸭血,新鲜无腥味;汤包由农家猪骨熬制10小时而成。

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煮好的猪脏粉热气腾腾,满屋子都充斥着猪骨汤的香气,嗦上一口米粉,Q弹滑溜,吸满了汤汁;大肠韧性有嚼劲,肥而不腻;暗红色的鸭血鲜嫩爽滑,量多而大块!



 自热猪脏粉 


除了速煮版,大嫦还推出自热款的猪脏粉,带餐具和自热包,适合野外或没有炊具的场合。



只需将料包全部放入,加水加热,就能轻松搞定。



虽是自热食品,但不论卖相还是口味,都丝毫不输现成的~


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PART 03

 大嫦的这些伟绩,值得称赞! 


· 疫情期间,援助武汉 ·



2020年武汉疫情牵动无数国人的心,王先生在得知浙江援鄂医疗队奔赴前线后,捐赠温州糯米饭猪脏粉等物资,让抗疫一线的温州人们感受到家的温暖!


· 远销欧洲,走出国门 ·



不仅畅销全国各地,如今的大嫦已走向世界市场。身在欧洲,由于疫情回不了国的温州友人们,也能吃上家乡的糯米饭、猪脏粉啦!大嫦也在持续与各渠道合作,加大线上普及和曝光度,让更多在外温州老乡都能随时吃到家乡的小吃!


· 商超百货,陆续现身 ·



随着品牌越来越成熟,大嫦已陆陆续续在个大商超、各大旅游景区上架~相信在不久的将来,大嫦将成为随处可见的预包装食品!



PART 04

 深食商城最新上架 


大嫦猪脏粉在深食商城最新上架啦~



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【深食上线】

速煮猪脏粉535g/盒   22.8元起

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法律顾问:浙江浙杭(温州)律师事务所 叶康远

编辑 | Nuit 摄影 | Nuit 设计 | 纯阳第七子

 责编 | Nuit 

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