随着生活方式和膳食结构的改变，我国已成为糖尿病患者最多的国家，占全世界糖尿病患者总数的四分之一。
国际糖尿病联盟发布的《全球糖尿病地图（第十版）》显示，2011-2021年10年间，我国糖尿病患者从0.9亿增至1.4亿，增长超过50%，且呈年轻化趋势。更为可怕的是，其中约有7200万人还不知道自己得了糖尿病！
糖尿病在临床上以高血糖为主要特征，典型症状是三多一少，即多饮、多尿、多食和体重减少。但大多数人对血糖异常并不敏感，往往没有任何感觉。等到有感觉时，病情可能已经很严重了。
最直接的方法就是进行血糖检测，可以在家用血糖仪定期监测血糖或到医院定期检测血糖。
对于不喜欢扎手指的人来说，还可通过尿糖试纸检测。不过出现尿糖时，血糖已经比较高了。
美国糖尿病协会发布的《糖尿病医学诊疗标准（2022）》提出，所有人35岁起都应该做糖尿病筛查，尤其是超重或肥胖、血脂异常、高血压、糖尿病家族史、妊娠糖尿病史、巨大儿（出生体重≥4kg）生育史等危险因素的人群应优先考虑进行筛查。
常见的4大血糖检测指标有空腹血糖、随机血糖、糖负荷2小时血糖、糖化血红蛋白，它们的作用意义各不相同。
糖尿病在古时被称为消渴。《黄帝内经》指出“此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴”。
也就是说，糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关。膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心。
国家卫生健康委发布的《成人糖尿病食养指南（2023版）》提出了以上8条食养原则和建议，总结来说就3点：控总量、多运动、重管理。
1
控总量
控制总能量，少吃多餐，保证营养均衡。主食定量、规律进餐、合理加餐，多选择全谷物和血糖生成指数（GI）低的食物（GI≤55），蔬菜豆奶天天有，常吃鱼、禽，适量吃蛋和畜肉，水果要限量。少吃肥肉及烟熏、腌制制品，少油少盐少糖，不饮酒。
2
多运动
培养运动意识和习惯，循序渐进达到运动量。运动有助于平稳血糖，糖尿病患者可在餐后运动，每周至少5天，每次30~45分钟，中等强度运动要占一半以上，如快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等。运动前后要注意加强血糖监测，避免低血糖。
3
重管理
学习糖尿病知识和自我管理技能，加强自我管理。掌握营养配餐、合理烹饪、运动管理和血糖监测等基本技能，定期主动进行咨询，接受个性化营养教育、膳食指导，保持健康生活方式，做好自我血糖监测，预防并发症发生。
详细内容可点击“阅读全文”，下载《成人糖尿病食养指南（2023版）》PDF原文，里面还提供了不同地区四季的菜谱可以参考！
来源：卫生监测检验防护所 李菁菁
审核：龚晨睿
编辑：刘岁寒
