一、胆固醇是个啥？为啥会堵住血管？
胆固醇，听起来是个挺专业的名词，其实它就在咱们身体里，是个双刃剑。适量的时候，它是身体正常运转的好帮手；但要是超标了，那可就成了“捣蛋鬼”了。
胆固醇分两种，一种是高密度脂蛋白胆固醇（HDL），咱们称之为“好胆固醇”，它能帮助身体清除多余的胆固醇；另一种呢，就是低密度脂蛋白胆固醇（LDL），也就是“坏胆固醇”。这家伙要是多了，就会在血管壁上沉积，像河道里的淤泥一样，越积越多，最后导致血管狭窄，血液流动不畅。
血管要是堵了，那可不得了！想象一下，咱们的心脏和大脑就像家里的电器，得靠电才能运转。血管里的血液，就是那源源不断的电。要是血管堵了，心脏和大脑供血不足，那可就要出大事了！轻则头晕、胸闷，重则心脏病、中风，那可是要命的病啊！
二、揭秘“胆固醇冠军”：猪脑花和鹅肝
说了这么多，那到底哪种食物才是这个“胆固醇冠军”呢？说出来你可能不信，它就是——猪脑花！你没听错，就是那个在火锅里特别受欢迎的猪脑花。每100克猪脑花的胆固醇含量竟然高达2571毫克！这可比肥肉高了24倍啊！想想看，你要是隔三差五就吃一顿火锅，还必点猪脑花，那胆固醇不嗖嗖往上涨才怪呢！
除了猪脑花，还有一个食物也是胆固醇的“重灾区”，那就是鹅肝。每100克鹅肝含有高达500毫克的胆固醇，比鸡蛋黄还高出不少呢！鹅肝虽然美味，但也得适量啊，不然这胆固醇可就要超标了。
当然了，除了猪脑花和鹅肝，还有一些食物也是胆固醇的“大户”。比如动物内脏，像猪肝、猪肾这些，虽然营养丰富，但胆固醇含量也不低。还有鱿鱼、贝壳类海鲜，以及油炸食品、奶油蛋糕这些甜品，也都是胆固醇的“藏身之地”。
三、如何降低胆固醇，保护血管健康？
既然知道了胆固醇的危害，那咱们就得想办法降低它，保护咱们的血管健康。别担心，这里有几个小妙招，保证让你受益匪浅！
