一、茼蒿：冬日的“清肺小能手”
在中医里头，茼蒿可是个好东西，它性味甘平，能入肺经。《本草纲目》里头虽然没有直接提茼蒿能“挖痰”，但说它能“安心气，养脾胃，消痰饮”。咱们老百姓说话直接，就是说啊，茼蒿吃了能帮你顺气儿，养养脾胃，还能把喉咙里那口老痰给化了。这不就是“挖痰”嘛！
现代营养学也发现，茼蒿里头含有丰富的维生素A、C和胡萝卜素，这些好东西能增强咱们身体的免疫力，减少感冒咳嗽的机会。再加上它含有的纤维素，能帮助肠道蠕动，促进消化，这样一来，身体里的毒素垃圾少了，痰液自然也就少了。
冬天咱们眼睛容易干涩，吃点茼蒿能缓解。茼蒿里的胡萝卜素和维生素A对眼睛特别好，就像给眼睛抹了一层滋润霜，让眼睛亮堂堂的。
冬天晚上冷，有时候冻得睡不着。茼蒿里头有一种特殊的香味儿，吃了能放松神经，让你睡得更香甜。这就是为啥有些人吃了茼蒿，觉得心情都好了不少。
冬天胃口不好，来点茼蒿炒炒，清香扑鼻，立马就能勾起你的食欲。茼蒿里的挥发油能刺激胃液分泌，让你的胃口大开，吃嘛嘛香。
茼蒿洗净，去掉老根，切成段儿。 大蒜拍碎，剁成蒜蓉。 锅里放油，烧热后下蒜蓉爆香。 倒入茼蒿，大火快速翻炒。 加盐调味，炒到茼蒿变软，出锅装盘。
茼蒿洗净，切成小段儿。 锅里加水烧开，放入茼蒿，煮到茼蒿变软。 打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散。 加盐调味，喜欢鸡精的可以加一点。 煮开后关火，出锅前撒点葱花或者香菜点缀。
冬天吃茼蒿，不仅经济实惠，还能帮你清出陈年老痰，让呼吸更顺畅。它的好处可不止这些，清肝明目、安神助眠、健脾开胃，样样都是咱们冬天需要的。冬天吃得好，身体才能棒！茼蒿这个小食材，可是藏着大大的健康秘密呢。希望大家都能在这个冬天里，吃得开心，吃得健康，远离那些烦人的小毛病，过一个舒舒服服的冬天！
