烤鸭作为北京的标志性美食，其历史可以追溯至数百年前。大董烤鸭店自1985年成立以来，一直秉承传统与创新相结合的理念，不断探索烤鸭制作技艺的新境界。"酥不腻"烤鸭的诞生，正是大董师傅对于传统烤鸭油腻口感的一次革命性改进，它不仅满足了现代人对健康饮食的追求，更以其独特的口感和风味，成为烤鸭界的新标杆。
大董烤鸭，四十年的专业与专注，从1.0到6.0的不断升级与革新，每一次的飞跃都是对传统烤鸭技艺的深刻理解和对市场需求的敏锐洞察。大董“酥不腻”烤鸭，以其独特的口感和高品质，赢得了全球食客的喜爱。大董先生的烤鸭技艺被评为非物质文化遗产，旗下餐厅成功接待了100多位全球首脑政要。大董烤鸭不仅仅是一种美食，也是北京文化的传承，是中国烹饪艺术的展现，更是大董人对卓越的不懈追求！
大董先生作为北京烤鸭（挂炉）代言人、中国烹饪协会烤鸭专业委员会主席，一直以推动烤鸭行业乃至整个餐饮行业的发展为己任。在2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛暨2023中国烤鸭产业发展研讨会上，大董先生的领导地位得到了业界的广泛认可。
△工厂正在烤制“酥不腻”烤鸭
△大董先生在亲自烤鸭
大董先生始终认为，厨师的职责就是做好每一顿饭，烤好每一只鸭子，让每一位食客都能享受到健康、美味、高标准的烤鸭。人民大众对美好生活的向往，就是我们的努力方向。大董唯有更用心，将更好的产品奉献给所有食客，全心全意为人民高品味生活服务。
在新的历史时期，食品、美食、餐饮行业对行业人员的素质要求越来越高，机械化、智能化的程度也越来越高，但厨师的个人烹饪风格和风味不能被机械取代。并且随着人力资源稀缺，厨师个人能力越来越体现出价值。
# 为什么选择大董“酥不腻”烤鸭师认证班？
选择大董“酥不腻”烤鸭师认证班，您将获得以下独一无二的学习体验：
1.独家技艺传承
2.智能化工厂&供应链深度了解
我们的课程将带您走进大董首座智能烤鸭工厂，让您亲身体验智能化生产线的高效与精准，了解现代科技如何与传统烤鸭技艺完美结合。通过参观乐陵董师傅供应链工厂，您将了解到大董烤鸭背后的供应链优势，从鸭胚的养殖、加工到运输，全面了解烤鸭制作的幕后故事。
3.实战经验丰富的导师团队
4.实操为主的教学模式
5.行业权威认证
6.产品授权与服务
-产品授权：提供严格的产品授权使用规范，确保产品形象统一。
招 生 对 象
我们欢迎以下群体加入大董“酥不腻”烤鸭师认证班：
烹饪专业人士：希望通过专业培训，掌握烤鸭制作技艺或拓宽职业发展路径的餐饮工作者。
知名餐饮业主：追求高品质烤鸭制作，希望引入大董烤鸭的品牌连锁店。
📣 立即报名，成为烤鸭行业的先行者！ 在大董，您将学习到最前沿的烤鸭制作技艺，掌握烤鸭行业的最新动态，开启您的烹饪大师之路！
课 程 信 息
课程名称：《大董“酥不腻”烤鸭师认证班》
课程时间：5天
课程地点：大董美食学院 & 乐陵董师傅供应链工厂
课程费用：9800元/人（含授课费、课程期间午餐、四晚住宿、北京往返乐陵工厂交通、一次品鉴会、学习食材用品等，往返北京大交通需自理）
招生人数：每期30人
联系咨询：更多课程内容可扫描下方二维码添加微信进行详情咨询。
邢老师：13051157793
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