上面这段话，是著名乐评人郝舫老师写给大董的，被镌刻在了大董美食学院的入口处。这是郝舫老师在鼓励大董，也是大董想要表达的东西。
大董企业发展到今日，已经不满足于烹饪了，我们想要把色彩、构图、诗词、书法等文化艺术通过时尚潮流的语言，用烹饪这个介质来表达。
为了实现这种表达，在寸土寸金的餐厅楼面，我们将原有的五个大包间和一个大厅改造成了大董美食学院，这个空间，不仅展示了企业理念和文化，更有很多实际的功能。除了大董办公室，我们还规划了各职能部门如人力资源部、市场部、服务部、督导部、厨政部等办公工位，以便部门能集中办公，很大程度提高了工作效率。
企业发展到一定阶段，我们需要牺牲一些营业面积，来做企业文化的建设，更要考虑办公的便利。过去我们没有集中的办公室，所有面积都让给餐厅经营，导致有些时候要开个当面的会议，就需要打电话把人从四面八方的分店里叫过来，往往开会五分钟，路上交通两小时，浪费了很多时间和精力。
大董美食学院还是线下培训的空间，无需再占用店里的业务场地。我们定期有厨师和服务员培训课、菜品研发课、烹饪色彩学课程、二十四节气新菜品发布会等，都可以在美食学院里完成。这里甚至还设有一张“大董餐桌”，满足30 人以内的VIP 客人宴请需求。所以，大董美食学院是集办公、艺术出品、研发、培训、线上直播、拍摄、企业大学等为一体，综合企业所有性能的空间，是多功能的载体。
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