第15期（6月24-26日）火热报名中
探索烹饪艺术中的色彩奥秘
与大董团队共赴一场视觉与味觉的盛宴
在美食的战场上，色、香、味缺一不可。但你是否发现，即便是味道绝佳的菜品，也可能因为色彩搭配的平庸而黯然失色？在烹饪的艺术中，色彩是激发味蕾的先行者，是提升菜品吸引力的关键。大董美食学院的《烹饪色彩学》课程，将带您打破常规，走进一个由色彩主导的美食世界，让您的烹饪技艺在理论与实践的结合中得到质的飞跃。
《烹饪色彩学》是大董先生汇聚多年烹饪心得与色彩学研究成果的精华之作。这门课程不仅是一次深入探索色彩与烹饪关系的旅程，更是一次全面提升烹饪艺术性与科学性的革新体验。
本课程适合所有对烹饪艺术有追求的人士，无论您是希望提升菜品颜值的餐厅老板，还是想在烹饪艺术上有所突破的专业厨师，亦或是对美食充满热情的烹饪爱好者，都能在《烹饪色彩学》中找到启发和提升，这门课程将为您打开新世界的大门。
烹饪色彩学，一门新兴的交叉学科
在移动消费时代，消费者更愿意为那些既好吃又能在社交网络上获得赞誉的菜品买单。大董先生曾言：“每一个美食从业者应该懂烹饪色彩学。”这不仅是对烹饪艺术的提升，更是对市场需求的深刻洞察。
大董餐饮集团首次将烹饪与色彩融合，开创了烹饪色彩学。这门学科运用中国绘画的写意技法，结合中国古典美学和西方美术中的色彩原理，对中餐进行国际化的表达。它让中国意境菜重新定义新中餐，向国际诠释了东方餐饮美学的魅力。
2019 年11月22-24日，大董美食学院正式对外推出第一期《烹饪色彩学》课程，吸引了来自世界中餐业联合会名厨委员会各地名厨的关注。迄今为止，课程已成功举办十四期，并为联合利华饮食策划厨师团队、中国烹饪协会、黑珍珠主厨俱乐部、多家知名酒店集团、职业院校等提供了多场专属定制课程。
目前，大董先生的《烹饪色彩学》课程已经成为黑珍珠榜单餐厅厨师进修艺术的基础，也成为了厨师学习色彩的一门必修课。
6月24-26日，大董美食学院将为大家带来《烹饪色彩学》第15期课程。加入我们，您将与大董先生及其精英团队面对面，学习如何运用色彩提升菜品的感官体验，如何通过色彩搭配增强食物的风味，以及如何将色彩科学巧妙地融入烹饪创新之中。让我们逐层拨开菜品色彩设计的真谛与法门，探寻烹饪与色彩融合的方法， 共同开启一趟精致餐饮的探索之旅！
课 程 概 要
课 程 亮 点
△ 大董意境菜中的四季色彩
课 程 信 息
课程名称：《烹饪色彩学》
课程时间：2024年6月24-26日（周一-周三）
课程地点：大董美食学院（北京市东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦 美·大董海参店二层）
课程费用：13,800元/人（含书籍、授课费、2天午餐、1次下午茶品鉴、1次二十四节气品鉴宴、证书、学习用品费用等，往返大交通及住宿费用需自理）
招生对象：餐厅主理人、总经理、产品研发、美食媒体人/爱好者、餐厅主厨/厨师等
招生人数：精品小班授课，仅限30人
联系咨询：
邢老师：13051157793
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付 款 信 息
开户银行：中国工商银行股份有限公司北京东城支行
开户账号：0200080709200035521
付款备注：学员姓名+大董烹饪色彩学课程
发票类型：增值税电子普通发票
发票内容：咨询费
往期课程精彩瞬间
△ 学员分享互动
△ 学员分享互动
△ 大董郡王府·覠宴下午茶品鉴
△ 大董厨政团队进行菜品现场展示
△ 大董厨政团队进行菜品现场展示
△ 学员进行作品创作
△ 学员进行作品创作
△ 学员进行作品创作
△ 大董先生对学员作品进行点评
△ 往期学员课堂作品
