©️ Henri Giraud
在法国香槟区的心脏地带，Aÿ 特级村闪耀着它独特的魅力。这个迷人的小村庄，坐落于绵延起伏的葡萄园中，是探索香槟文化的理想之地。
无论您的目的是什么，Aÿ 特级村都能让你沉醉其中，甚至一天都难以尽兴游览完这个迷人的地方。来吧，让我们知道您需要几天才能喝遍整个 Aÿ 的香槟酒庄！
Aÿ 特级村酒庄参观
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon 酒庄是香槟区为数不多的精品名庄，仅对槟客 VIP 客户开放参观。
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走访酒庄，您将了解低温发酵法的创新技术和使用 15-20 年旧橡木桶的精细工艺，品味极致优雅的香槟风味。探索分别发酵不同地块和葡萄品种的独特方法，感受每一瓶香槟所蕴含的风土之美和传承精神。
Ayala
爱雅拉酒庄一直以其低补糖量的清新优雅香槟着称。
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参观期间，您将了解酒庄如何将爱雅拉香槟中的霞多丽占比从 25-30% 上升到 40%，而且全部在不锈钢桶中酿造，以突出矿物感、纯净度和新鲜感。
Geoffroy
两只可爱松狮正等着您上门喝香槟，还不赶快预约起来吗？
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庄主 Jean-Baptiste Geoffroy 在桃红香槟的酿造方面造诣颇深，不论是香气的保留还是单宁的平衡，均体现出其丰富的经验和高水准。跟着槟客文化还能有机会亲眼看到手工除渣的过程哦！回忆起小编目睹第一次的过程，真的是太欢乐了！
Henri Giraud
来到 Aÿ 特级村，当然少不了亨利吉罗这一站！
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来到亨利吉罗，您可以亲眼见证酒庄如何利用 Argonne 森林的优质木材和砂岩蛋型发酵罐，为香槟注入独特的风味和层次感。无论是欣赏传统手工制桶工艺，还是品味珍妮夫人系列桃红香槟，这里都将为您带来难忘的香槟体验。
Bollinger
堡林爵是香槟区仅存的一家拥有制桶匠的酒庄：拥有 3500 个橡木桶，其中不乏使用超过 1 个世纪的老桶！
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您将见识到酒庄独特的传统工艺，直到今天，堡林爵依然坚持对所有香槟进行人工转瓶，并手工完成年份香槟的除渣和补糖，也许还能一起动手操作手工转瓶的乐趣，体验一下酒庄对品质的极致追求。
Pressoria 博物馆
欢迎来到 2023 年新开幕的 Pressoria 博物馆，在这里，您不仅仅是观察者，更是身临其境揭开香槟神秘面纱的探险者！您准备好了吗？让我们一起踏上一段深入探索认识香槟的奇妙之旅！
©️ Pressoria
Pressoria 带您穿越数百万年的时光，葡萄园的故事将在您眼前徐徐展开，从地球深处开始探寻香槟的起源以及充满激情的人类如何在气候恶劣的环境中酿造出精致的香槟。
©️ Pressoria
通过观察、触摸、嗅觉、聆听和品尝，您将深入了解香槟的每个细节。探索香槟产区授权的 7 种葡萄，从古老到传统品种的香气。在一系列的参观后，您将品鉴 2 款香槟，同时欣赏一望无际的 Aÿ 葡萄园。
©️ Pressoria
此外！Pressoria 还提供私人化的空间，让您在眺望 Aÿ 葡萄园的大露台，举办各种私人活动和聚会。无论是亲子旅游,约会景点还是学术之旅，游览 Pressoria 博物馆都是一个让您乐此不疲的必游之地。
Aÿ 特级村当地特色餐厅
Calsis
咨询电话：+33 (0)3 26 32 52 26
地址：11 Bd Pierre Cheval, 51160 Aÿ-Champagne
价格：€€
餐厅特色：随季节更新的香槟酒单, 葡萄园的风景
营业时间：
周三至周六 12:00-13:30; 19:00-21:30
周日 12:00-13:30
周一、周二 休息
© Calsis restaurant
探索玩香槟的奥秘后，走进位于 Pressoria 博物馆内的 Calsis 餐厅，且将会被其独特的设计所吸引。餐厅的灵感来自葡萄树的根部为灵感，餐厅的设计独具匠心，坐落在全景的露台下，无论您身处何处都可以欣赏到无与伦比的景色，让您有一种身处葡萄园中心的感觉。
向右滑动更多照片 ©️ Calsis restaurant
Calsis 餐厅的另一个亮点是其随季节变化更新的香槟酒单。每次造访，都能品味到来自不同风土的香槟，这种不断变化的惊喜总是令人期待。强烈推荐您来 Pressoria 博物馆，一定要在这里享受一次独特的美食之旅，保证您会留下深刻的印象。
© Calsis restaurant
Avarum
咨询电话：+33 (0)3 26 56 87 91
地址：18 Rue Roger Sondag, 51160 Aÿ-Champagne
价格：€€
餐厅特色：创意菜单, 香槟酒单
营业时间：
周一 12:00-14:00
周三 12:00-14:00; 19:00-22:00
周四至周六 12:00-23:00
周二 休息
© Avarum
位于 Aÿ 特级村中心的 Avarum 餐厅是一颗隐藏的珍珠，由一群充满激情的年轻人经营，他们只选用当地最新鲜的食材，精心制作出一道道富有创意且美味的佳肴。
© Avarum
当然，来到 Aÿ 特级村，香槟是绝对不可错过的。Avarum 的香槟酒单同样令人惊艳，精选了来自这片土地的顶级香槟，无论是佐餐还是独饮，都能让您体会到别样的风味。
Rôtisserie Henri IV
咨询电话：+33 (0)3 26 54 77 40
地址：62 Boulevard Charles de Gaulle, Ay, France
价格：€€-€€€
餐厅特色：
营业时间：
周二 09:00-17:00
周四至周六 11:00-21:00
周日 11:00-20:00
周一、周三 休息
© Rotisserie Henri IV
Rôtisserie Henri IV 餐厅，以法国国王亨利四世的名字命名，向这片地区的悠久历史致敬。这家餐厅深受许多香槟酒庄庄主的青睐，成为他们的爱店。
© Rotisserie Henri IV
Rôtisserie Henri IV 提供各种不同的烤肉料理，从肋排、羊腿、烤肉串，到令人惊艳的烤火腿，每一道菜都充满了浓郁的风味，再搭配着 Aÿ 特级村的香槟，例如：Phillipponnat 和 Billecart-Salmon 等品牌，无论是大酒庄还是小农香槟，这里都提供丰富多样的酒单选择，让您可以尽情挑选。
© Rotisserie Henri IV
无论您是想享受一顿丰盛的晚餐，还是品味一杯最顶级的香槟，Rotisserie Henri IV 都能为您带来难忘的用餐体验。更令人惊喜的是，您还可能在这里偶遇香槟酒庄庄主，与他们一起共享这份美食与美酒的乐趣，就冲着这一点，赶快预定座位吧！
槟客旅行
槟客文化为香槟客提供旅游订制和全天候旅游陪同与翻译服务，让你的香槟之旅更为轻松惬意且尽兴。通过槟客文化预定香槟区酒庄、酒店、餐厅，有机会享受专项折扣、优惠。
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