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Lanson 大师班
百年技艺传承和最新作品
在五月的 100% CHAMPAGNE 2024 大师班中，我们迎来了成立于 1760 年，跨越百年历史的酒庄—— Lanson。总酿酒师 Hervé Dantan 首次来到上海，带来酒庄最新作品并引领我们从容走进了兰颂的历史长河。
自 2013 年 Hervé 继任总酿酒师以来，他细化了葡萄园风土选择和调配比例，更加定制化地酿造 Lanson 香槟，比如第 257 款多年份混酿储藏酒 Lanson Le Black Création 257，展示了其独特风格以及专业技术，每一次都是独特的调配，彰显了兰颂酒庄的创新精神。Lanson 对自己的定位十分明确，并成功实现了诸多跨界合作，如与艺术家、网球项目以及全球美食大师联合，打造了一个越来越适合年轻人的全新兰颂。
Lanson 大师班现场照片
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那么让我们来听听，参加了这场大师班的香槟客对这个拥有百年传承却不断革新的酒庄有什么感想呢？
1
孟蕾
槟客文化创始人
大家提到香槟大厂，所谓的“资深爱好者”总会有一些固有认知，甚至是傲慢与偏见，对品牌的印象还停留在五年十年二十年前。但香槟区恰恰是不管有多么辉煌的历史和风光的全球市场，大部分酒庄都一直在研发尝试新的种植酿造方式，一直在进步。Lanson 就是这样的酒庄，尤其是首席酿酒师 Hervé Dantan 加入之后，用了这么多年的时间调整，新批次的 Lanson 香槟品质提升明显，大师班也“出人意料”地得到了非常多好评。 以前我也是几乎只喝 Lanson 的 Noble Cuvée 系列和老香槟（原来完全不做 Malo，需要陈年，恰好酒庄留了很多老年份，还都是历史经典年份，非常好喝），但现在开始的 Lanson 也很值得大家尝试和期待了。
2
陈翔宇
归普签约讲师
WSET 四级文凭认证
中国葡萄酒盲品大赛冠军
首先，兰颂是个规模相当不小的这个酒庄，观察他们做事情会发现从前到后，从以前的风格到现在的变化，整体的思路都非常的清晰。大厂给我的感觉其实也很有实验性，当然这些都建立在稳扎稳打的基础上，他们会先保证自己所有生产线的产品的稳定性，然后再去做其他的事。所以在和 Hervé 交流的过程中会发现，他对自己有什么，自己想做什么都非常清楚，那么他手头能运用的东西就很多。因此，你会发现他说话非常有条不紊，而且他非常清楚在一个大师班中，在商业方面他想要表达什么。
3
Jimmy
Canfa·馋 主厨
第一款 Lanson Le Black Création 257 很清爽开胃。Rosé 蛮讨喜的，很花香红果。Lanson Le Vintage 2012 风味要更浓郁。第四瓶 Blanc de Blancs 闻起来更清新，酸度更高一些。而 Lanson Noble Champagne Blanc de Blancs 2004 则有些点面包坚果风味，是我个人更喜欢的老年份风格，并且酸度也更柔和些。最后一款 Lanson Noble Champagne Brut Vintage 2004 对我来说是全场最佳，其风味的复杂，果香的浓郁，使人欲罢不能。
4
Tracy
槟客推荐
兰颂作为一个历经百年的大酒庄在精工细作方面的追求力臻完美，选择更好品质的村子，花费长时间带酒泥陈酿。它作为整个酒展的第一场大师班，第一款 Le Black Création 257 喝下去之后我直接被唤醒，整体酒款酸度都特别好，刷新了我对 Lanson 品质的认知～
大师班上的每一款香槟都有其独特的故事和风味，或是芳香四溢，或是绵长悠远，大家在品味的同时，低声讨论，分享各自的感受。讲师们细致入微地解答每一个问题，引导大家深入理解 Lanson 的改变，整个课堂充满了求知的热情与探索的喜悦。
如果您错过了这场大师班或还没品尝够某款香槟，不用担心！我们贴心地为您推荐一些大师班同款香槟，让您在家中也能与百年兰颂建立最亲密的联系～
大师班酒款介绍
Lanson Le Black Création 257
兰颂黑牌天然型香槟
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年份：NV 无年份
类型：Brut 天然型 | 8 g/L
品种：51% 黑皮诺，36% 霞多丽，13% 莫尼耶
酿造：选用 55% 2017 年的基酒，19% 在不锈钢罐中储存的 2008，2010，2012，2013，2014，2015，2016 的年份基酒，21% 不锈钢罐储存的多年份基酒以及 5% 橡木桶发酵的多年份基酒。76% 不做苹果酸乳酸发酵。陈酿 4 年。
品鉴词：它有麦秆黄的色泽和活泼细腻的气泡。闻起来有春天的气息如烘烤的香气和花蜜的香气，入口后可以感受到成熟的水果香气以及柑橘类香气，在成熟和清爽中有着很好的平衡。
Lanson Le Rosé
兰颂桃红天然型香槟
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年份：NV 无年份
类型：Brut 天然型｜补糖量：8 g/L
葡萄品种：53% 黑皮诺，32% 霞多丽，15% 莫尼耶
酿造：精选来自不同村庄的葡萄果实，混酿前后近 10 年的储藏酒。在酒窖中陈酿至少 3 年，其中除渣后至少在酒窖陈酿 6 个月才上市。
品鉴词：呈纯净的三文鱼红色。闻起来有玫瑰的芬芳和精致的红色浆果香。口感柔和，回味悠长。
Lanson Le Vintage 2012
兰颂年份香槟 2012
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年份：NV 无年份
类型：Brut 天然型
品种：52% 黑皮诺，48% 霞多丽
酿造：黑皮诺来自：Verzenay, Aÿ, Bouzy, Mareuil-Sur-Aÿ, Verzy；霞多丽来自：Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Trépail。不进行苹果酸乳酸发酵，酒窖陈酿 10 年。
品鉴词：酒液呈金黄色，气泡细腻优雅。闻起来有成熟柑橘类香气，花香果香及陈年香气层层绽放，既复杂又平衡。入口清爽，香气浓郁，富有梨子、杏子、果干、蜂蜜及金合欢花、椴木等香气，同时不失白垩土带来的咸鲜感。
Lanson Le Blanc de Blancs
兰颂白中白香槟
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年份：NV 无年份
类型：Brut 天然型｜补糖量：7 g/L
品种：100% 霞多丽
酿造：精选自 15 个村的葡萄果实，其中特级村和一级村的比例高达 70%，并加入 40% 来自大橡木桶中陈酿近 20 年的储藏酒，带酒脚陈酿 5 年。
品鉴词：明亮的金黄色反射出些许绿色的光泽，气泡非常细腻。闻起来有柑橘果酱、梨、芝麻和些许辛香料气息。进入口腔后同样可以感受到柠檬果酱，还有蜂蜜和杏仁的香气，口感纯净。酿酒师 Hervé Dantan 2013 年接手酒庄之后推出的酒款，意为展现兰颂香槟清爽的口感与霞多丽细腻的风味。
Lanson Noble Champagne Blanc de Blancs 2004
兰颂贵族系列白中白香槟 2004
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年份：NV 无年份
类型：超天然型 Extra Brut｜补糖量：6 g/L
品种：100% 霞多丽
酿造：100% 白丘特级村：Avize，Cramant，Oger，Le Mesnil-sur-Oger，Chouilly。陈酿 18 年，100% 经过苹果酸乳酸发酵，限量 14017 瓶。
Noble 香槟理念：Noble 香槟只在大自然赐予的最杰出的年份及仅选用特级村最好的地块酿造。这款白中白只选用白丘特级村的的霞多丽酿制，每一个年份都是香槟区白垩土的终极体现。他们以绝对的严谨精选出最纯净的葡萄汁，并按照原始的香槟酿造法进行酿造，不进行苹果酸乳酸发酵。这种大胆的选择展现了 Noble 香槟无与伦比的光芒和清新。
如果您希望深入了解创新后更加多彩的兰颂，欢迎点击进入我们的 Lanson 专区。这里汇聚了更多卓越的酒款，每一瓶都承载着兰颂数百年的酿造艺术与激情，静待您的细细品鉴。
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