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水缸与乡愁
作者：南沨 朗读者：蒋凯迪
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在我们苏北农村，家家户户的院子里都放着一口大水缸。它全身黝黑，敦敦实实地卧在那里，见证了农村的岁月流年。
在我的童年记忆里，水缸有两大用途:腌菜和储水。
每年入了冬，水缸就派上大用场了。我跟着奶奶走进菜园，那大片大片的青翠，伴随着星星点点的雪，映入眼帘。奶奶弯下腰来，穿梭在菜里行间，挖满几篮青菜。我们一起拎到院子里，奶奶泡了一大盆，将青菜根部的泥土仔仔细细淘洗干净。接下来，就是腌菜了。
在“哗啦哗啦”声中，一大盆青菜倒进水缸。奶奶拿来一包盐，朝水缸里撒入些许，分几次撒好，确保水缸里的每一颗青菜都沾上盐渍。最后，爷爷、奶奶、我，合力盖上那颇有重量的瓷盖。腌菜，冬日大事记，就大功告成了。
平日里，想吃腌菜了，捞几根出来切好。搭配着奶奶煮的玉米粥，是一道绝佳风味；想吃包子了，腌菜是现成的馅料，奶奶包的腌菜包子，又香又鲜，是凝结在味蕾深处的美味。
腌菜缸空了，清洗清洗，储入满满的井水，水面浮着一只木瓢。当奶奶做饭，需要水，到缸里舀就好。水缸像及时雨，永远也不会干涸。井水煮开了，味道很好。爷爷从田里劳作回来，倒上一碗，凉一凉，“咕嘟咕嘟”喝完，解渴。水缸里倒映着蓝天白云，倒映着清风明月。
在小孩子的世界里，一切都是新奇的。童年时代的我，喜欢围着水缸看来看去，跟它讲讲话。水缸从来没有回音，我相信它肯定听到了。在一个个骄阳似火的夏日里，爷爷买来西瓜，沉入水缸里降降温。晚风习习，我们吃着浸过井水的西瓜，心里的热气一消而散，神清气爽。
社会发展日新月异，家家户户用上了快速便捷的自来水。水缸被搁置在一旁，它固守在小院一隅，把农村的春生夏长、秋收冬藏存在心底，缸口、缸壁，已变得斑驳不堪。它留在了我的童年记忆里，成为乡愁的一部分。
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本文摘自《莫愁·家庭教育》2024年第5期。阅读更多精彩文章，可扫下方图片二维码进行杂志订阅。
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编辑：乔可可
校对：闫 清
审核：王淑娟
总编：韩丽晴
图片来源：123RF图库
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