妙笔生花 | 麦子黄时杏儿熟
民生
育儿
2024-07-22 09:59
江苏
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今日大暑。“小暑大暑，上蒸下煮”，大暑是夏季的最后一个节气，意味着“炎热之极”，是一年中阳光最猛烈、最炎热的时节。夏季也是丰收的季节，它蕴藏着春的生机，预示着秋的成熟。草木繁茂的孟夏，正是麦黄杏红的时候。铺向天边的麦子，穗子鼓饱，芒子尖尖，微风乍起，翻涌层层道道的金浪，空气中弥漫着熟透麦子的甜香。农人看到丰收图景，满脸喜悦。让我们跟随作者的文字，来感受夏季田野里万物丰盈的美好。
恰值小满时节，为了给城里菜园的豆角搭架，周末我回乡下老家砍些竹子。初夏万物勃发，走进老家竹林，阳光从林间罅隙筛露下来，金光点点地打在地上，清晰可见儿时玩乐的一些地方。重寻旧地，童年时的美好记忆就在眼前呈现了。昔年的故园，这样草木繁茂的孟夏，正是麦黄杏红的时候。铺向天边的麦子，穗子鼓饱，芒子尖尖，微风乍起，翻涌层层道道的金浪，空气中弥漫着熟透麦子的甜香。农人看到丰收图景，满脸喜悦。这样景盛五月，孩子玩乐得更带劲。村头的老枣树，青白细米状的枣花开在亮绿枣叶间，孩子是等不及吃枣了。他们暂时能吃到的，是长着满树卵圆形叶片的杏树上的杏子。杏树的外形是可爱和有特征的，枝条和叶柄都呈红色，似乎溢出杏香。四月花褪残红，青杏挂满；五月麦子黄熟，杏儿便红。一枚枚鲜艳地挂于枝头绿叶间，诱得孩子不时来攀枝摘下。 这种五月熟的杏树，儿时邻居家有几株，每年收摘，他们总给我家送来一些。那杏儿似乎有股子杏花的香味，杏肉红红，熟得软烂，入口面爽，酸甜相间。贪吃的我们将杏肉吃完，还要用舌头舔杏核，唯恐上面还有杏肉，直到舔得杏核光滑硬实，才将它吐掉。五月小满，麦粒渐满丰收在望。收割麦子，父亲是忙碌和喜悦的，他弯腰弓背，手把麦秆，一把把割断。因为麦秆的摩擦和露水的沾染，锃亮的镰刀刈麦时更加闪闪放光。父亲嚓嚓嚓地割着，汗水浸满头脸、湿透衣服，他不时抬头揩汗，满怀欢喜地看着满地已收的金黄麦子。麦子收割后，还要挑担回来，铺场、碾压、扬场、晾晒，用机器磨成雪白的面粉，才能做新麦馒头。这项工作显身手的是母亲。发酵所用的是以前做米酒时，裹了米酒原汁的面粉做成的粑粑，她将其捏碎，拌入加水的新麦面粉一起揉搓，擀成长条面团，放入蒸笼屉子。待面醒发胀，便可入锅开蒸。蒸熟的新麦馒头呈枕头形，外面密布小小凹陷的窝儿，散发出浓郁的麦香。掰开看，里面有许多气孔，松软得很，吃起来甜净爽口，也很有嚼劲，我们那时是百吃不厌。有时母亲还给每个孩子端一碗土鸡蛋煮的蛋花汤，我们边吃边喝汤，觉得自己是世界上最幸福的人。那些年，每次新麦馒头蒸成，母亲总叫我们用铁盘装些送给邻居们，让别人也品尝一下她的手艺。邻居爽快接受，我们心里也开心。然后我就和邻居家的小伙伴在村落禾场上、树林里，追跑游戏、尽情玩乐。五月的阳光朗照，孩子的欢声响彻村庄上空，故园便沉浸在那样的和谐美好里。![]()
本文摘自《莫愁·家庭教育》2024年第6期。阅读更多精彩文章，可扫下方图片二维码进行杂志订阅。
校对：闫 清
审核：王淑娟
总编：韩丽晴
图片来源：神笔PRO
