香晕了,好解腻,一年总得喝一次

美食   美食   2025-02-06 16:16   上海  

啧,真好喝

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用

朋友们都开工了吗?
新的一年,我薯角回来啦!
(假装很受欢迎的样子
过年大鱼大肉想必都吃腻了吧,
今天给大家力荐几款「刮油」好茶,
都又香又甜又润,
趁折扣囤着随时开喝!


开年好茶其一:
入口有冰糖韵的
小金罐·六窨茉莉花茶👇

福州乃茉莉花茶的发源地,

我司特地委托了

家中五代制茶的福州老茶人,

以传统古法窨制正宗茉莉花茶!


先要夏季鲜采数百斤茉莉花,

因为那个时节温度高但雨水少,

茉莉花柔和鲜灵,

运回后再仔细拣选,

只留花苞、颜色、大小合适的茉莉花

与茶叶拼和。


再精选明前茶坯,

六窨一提传统窨制,

下花量高达 350 斤


这还没完!

福州古法做花茶,

见花香不见花,

茉莉花窨完后还要以手工挑除,

只留茶叶与花香~


道道反复工序,

才有最后的舌尖一点冰糖韵,

抿一口茶汤,扑鼻香气~


鲜灵得让人神清气爽,

甘爽醇和,舌尖回甘,

饭后喝喝正合适啊!


升级小金罐包装,

拎着当伴手礼,

也显得咱大大方方儿的!

限时开门红 9 折!!

冲它!!!



饱记·六窨茉莉花茶
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开年好茶其二:

我司回购率极高的桂花乌龙小金罐!

福州同事的原话:

这茶完全经得起盖碗的考验!

和市面上都是细末的调味茶不是一回事,

必须细细品味!


来自后台用户的

真实反馈👇


茶叶用的是六年陈炭焙铁观音

同事专程跑到福建安溪,
平均海拔超过 1200 米的戴云山脉深处
卷出来。
茶农分三次焙火逼出茶香,
最后陈放六年,耐心等待火气褪去,
把蜜韵养足~

金桂
是每年寒露前后新鲜打的,
早上五六点日出前打下来,
运回后剔除花梗树叶,仔细拣选后才可与茶叶拼和。

然后请来福州当地
家中五代制茶的老茶人,
传统古法窨制
一层金桂一层茶

早期刚开始,
我们做的是一窨一提(下花量 70 斤),
后来再到两窨一提(下花量 230 斤),
这次老板下了血本,
直接做了三道窨制的(下花量300斤)!
100 斤的茶要用
300 斤桂花分三次窨制!!
(洒的不是花,是钱。。。

但懂的都懂,老福州人做花茶,
讲究见花香不见花,
饱记也是同样标准,
花萎蔫后都会以手工挑除,
在烘干后额外洒入干桂花~
费时费力得很!
(这么好看,不要命啦?

盖碗泡,
哇~桂花的香气完全被激发,
直窜入鼻尖!
带着一点花的自然甜味~
入口茶汤微稠,
舌侧香气余韵不绝,
观音茶的回甘源源不断!

总之,
闻起来是甜的,
喝起来却有烤过的醇厚滋味!
本当它是办公茶叶,
没想到茶底这么好,
耐泡得很!
立即决定囤几罐在家!


还可以搭着柚子小种红茶买!
组合更划算!
用的是武夷山的花香小种红茶。
茶叶鲜度很高,
传统手工精制,一芽一叶。

泡出来是这样的,
远远都能闻到饱满的柚子香气!
冷热皆可。
但同样最推荐盖碗泡法!

当然你也可以像董洁一样,
(是的它可是上了董洁直播间
一个人的时候拿出喜欢的杯子品品,
给自己小小的仪式感?
总之优雅永不过时


饱记·桂花乌龙(小金罐)
&柚子小种红茶
购买方式如下👇
开门红限时 9 折!

升级版小金罐
送礼自留都满足。

两种规格:
单罐装:
桂花乌龙(1盒)
组合装:
桂花乌龙(1盒)+柚子小种红茶(1盒)

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开年好茶其三,
上过亚运会国宴茶清单的
饱记·桂花九曲红梅,
同样升级了小金罐!

这茶喝起来,
就一个词,鲜甜!
是那种水润、嗓子非常舒服的甜。
桂花巨巨巨香暖而不涩, 一杯能泡四五泡, 像我这种人就能喝一天!

平时不大喝茶的摄影师直接被俘获,
当场拎了一罐走,
这就是那种不需要你多懂茶就能品出来的
简单直接的好喝!

可以直接拿喜欢的杯子冲,
也可以和本薯一样取盖碗泡,
更能激出茶叶本身的甜香韵。
茶汤红亮,
空气里到处是花香和茶香👇

九曲红梅是红茶的一种,
属于杭州人民的口粮茶!
我饱记这款,
钱塘产区鲜采龙井发酵制作的红茶,
再采杭州市花银桂
1小时内送去窨制


有 30 年制茶经验的老师傅,

2 斤桂花、10 斤茶的配比,

古法窨制 24 小时,

所以比普通窨制的花香更浓!


配料表超级干净,
仅有九曲红梅和桂花!

大家放心喝起来啊!


由于此茶风味接受度颇高

喝过的人都喜欢!

尤其推荐拿它当冬日里的待客暖茶。


同样给大家薅来

限时开门红 9 折!

趁现在入手正正好啊!

桂花花期短暂,每批产量不大,

错过要再等明年啦~



饱记·桂花九曲红梅(小金罐)
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开年好茶其四:

新上的饱记·罗汉果普洱!

宅家时爱不释手,

是一杯容易被低估的小甜水。


里面是晒干了的罗汉果、

云南陈年熟普还有浙江胎菊!

没有另外加糖,

入口却甘润清新,

不自觉就一口接一口喝了好多!

茶叶这东西,

做不了假,

好喝全来自于真材实料。

比如这枚神奇的罗汉果

产自广西金江村。

有着香蕉和花生的清甜味。


金江村地处龙脊镇东部,

是前往桂林龙脊梯田景区的必经之地,

当地几乎家家户户都在种罗汉果,

平时就用山泉水浇灌它们。


当地人会把罗汉果烤干之后,

直接泡水喝。

我们就用这种整颗敲碎、再烤干的罗汉果

来入茶!


选用云南临沧凤庆

陈放七八年的熟普洱

条索紧细匀整,色泽红褐润显毫。

再配以整朵的上等胎菊

啊好美~金黄灿烂像秋天~


习惯性拿盖碗来泡,

倒茶,注水,

很快空气里就漫出普洱茶的香气~

入口有很明显的胎菊清甜,

罗汉果在其间若隐若现,

带一点点冰凉感,

像给嘴巴开了加湿器?


会回甘的甜,

怎么喝都不会腻。

小金罐包装

送礼也显得咱大大方方儿的!

(此处代入东北口音👆


凑热闹也给到一个

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信我!冬天必须喝起来!



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题 外

来来来!

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本文的研究员



薯角
多吃点,好过冬

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物



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艾格吃饱了
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
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