有人说：
“这里是一家意外发现的好店，总想带家人来这里消磨时光”
“他家味道很正宗，外国人也会专程找来”
也有人说：
“他家太融入本地了，都看不出以前是风靡上海的网红店”
“明明是意式西餐厅，却快变成我们福州人的日常食堂了”
……
老板在上海开了20+年的餐厅
一年前果断选择了福州
而后在福州人气越来越高
靠的不是前20+年的名头
而是福州本地的自来水！
来福州和大家相见一周年啦
小店的温度常在，老客们口口相传
已经在福州建立了新口碑
来看看，大家来这里，都在吃什么？
ONE.
从魔都20+年老店，到福州网红
如果不是先前有所耳闻，走进新贝乐，我大概不会猜到它是一家风靡魔都20+年的网红店，餐厅里温馨的气息，顾客脸上都带着松弛的表情，自由舒展地享受着午餐。
这里没有太多工业包装的气息，环境宜人，很符合他家“意式家庭厨房”的设定。明档厨房里手作的披萨和食物飘来的香气，时不时打断闲聊的节奏，但食客们却很享受这样的打断。
据传新贝乐在上海是连老外都会口口相传推荐的意式餐厅，口味地道不言而喻，一走进店里，我就被厨房里这个大窑炉吸引了目光——很多人甚至把这个窑炉看作披萨正宗的基本保障。
新贝乐的意式厨房
“饼皮，纯手工制作”
因为是明档现点现做，饼皮也是纯手工制作，所以每一片的形状都不一样。使用优质面粉，每个面团都经过低温发酵超18小时。考拉总觉得手作的食物才够有温度。
“不好意思，因为手作，所以造型不齐”
甚至很喜欢新贝乐这种，每次点的披萨，造型都参差不齐的“抽盲盒的感觉”。有时忙了一周来这里吃一顿，在明档观察披萨的诞生，拍拍vlog，也算是回归生活的一种享受。
“400°窑炉烤制，披萨表面有标准的斑纹”
这里是厨房的心脏。一般的烤箱只能达到200°+，但窑炉能达到400°。很多人初次品尝新贝乐，还以为披萨表面烤焦了，其实面饼上的焦斑是窑炉披萨的标准印记，有它就是焦酥口感的代名词。
看吧，新贝乐的披萨布满斑纹，饼皮酥得很！
所以说呀，新贝乐更像一家温馨松弛的家庭餐厅，大家只是乐于和家人朋友来这里消磨时光。也因此这家20+年魔都网红店，在福州开业一周年后，靠着温馨的手作美食，和花样百变的芝士，变成了口口相传的“福州网红店”。
TWO.
这几道经典，狠狠点起来
吃喝编辑部也来新贝乐团建过好多次了，我给大家总结一下，经典的口味，和那些意外发现的宝藏口味，怎么点单，给你参考起来！刚好现在有给吃喝粉们的福利。
°1
点单推荐| 松露无菌蛋手工披萨
你见过在中间打个蛋的披萨吗？你见过中间加个蛋，周围满满黑松露酱的披萨吗？你见过中间有个蛋，周围是黑松露香气，边缘的饼皮也酥脆得诱人的披萨吗？
这是新贝乐从颜值到口味都很诱人的一款，第①次来的时候，我和伙伴们就一致被它吸引。神奇的是经过高达400°高温的窑炉烤制，中间的无菌蛋依然是溏心的状态，嫩得可口！
略带混沌状态的无菌蛋拌着浓浓的松露和菌菇香气，芝麻叶带来一点清爽的口感，真是让人一口比一口更爱一点！
°2
点单推荐| 水牛芝士披萨
真是！错过什么都别错过水牛芝士玛格丽特，这可是新贝乐的当家招牌！芝士暴击第①弹！很多人吃过都对它印象深刻。水牛芝士口感比较清甜爽口，较低的胆固醇，是那种吃起来很健康的好吃。
看！它烤化在整个披萨表面，就像大口大口的奶摊在那里。奶香弥漫馋得人都不清醒了！搭配地中海的番茄泥，口感酸甜自然平衡，真是惹人爱。
°3
点单推荐| 松露风味车轮芝士意面
新贝乐的芝士双杀！用意式的方法捞一碗芝士瀑布面！这就是新贝乐的人气招牌松露风味车轮芝士意面。它可是魔都奶油蘑菇意面TOP①，很多人来他家都是指定要吃这道！
一是难以复刻的味道，二是满满仪式感，三是给你充分情绪价值，从一整个40千克的帕玛森干酪上给你搜刮出满满车轮芝士，再盖上浓郁的黑松露酱，吃个意面也能让你开心到哇啦哇啦~
°4
点单推荐| 意式萨拉米香肠披萨
//
萨拉米香肠是意大利人喜闻乐见的一种国民香肠，新贝乐的意式萨拉米香肠披萨，口味也颇有意思。
腌制过的萨拉米香肠味道比较浓一点，因此也成了整盘披萨的点睛之物，香肠的微咸口感，肥瘦相间，是吃完还让人久久难忘的味道。也因为萨拉米的味道比较浓郁，所以搭配甜点咖啡来吃，会让人特别满足。
°5
点单推荐| 夏威夷手工披萨
简单清爽的酸甜口味，新贝乐的夏威夷手工披萨，很适合夏天如此漫长的福州。这种在满盘芝士里发现酸酸甜甜的馅料的感觉，太美妙了~
由菠萝、香蕉和火腿肉一起窑烤的夏威夷手工披萨，酸甜可口，看起来在新贝乐的披萨大军里不起眼，但却是大人和小孩都很爱的味道。
°6
点单推荐| 原切肋眼牛排
它可是新贝乐实打实的招牌，虽然主角是披萨，但能撑场面的“硬菜”，还得是这道原切肋眼牛排。开业一周年这道牛排收获了大量死忠粉！
使用肥瘦口感均匀、油脂丰腴的肋眼牛排，铁板上滋啦作响的声音和气味叫人欲罢不能啊！小土豆和鹰嘴豆也是如此搭配。
°7
点单推荐| 7分熟牛排配班尼克蛋
brunch系列也是我在新贝乐很喜欢的，7分数牛排配班尼克蛋营养均衡，也是上下散发着健康的气息。
还呈现粉红色的7分熟牛排蘸班尼克蛋，牛排的口感会变得更加细腻顺滑，真有种一份唤醒一天的感觉。
eight | 意式拼盘
意大利人的小吃
意式火腿，萨拉米肠，小雪球奶酪等经典意式小吃拼盘
nine | 小雪球色拉
他家有个水牛芝士百宝袋吧
来新贝乐，总是必点一道水牛芝士的沙拉
ten | 蒜香黄油焗虾仁
香喷喷的焗虾仁来了
会拉丝的焗烤虾仁，鲜味更浓了
如果你有兴趣，新贝乐还有丰富的早午餐系列、意面系列、甜点、咖啡等，虽然经典的那几道光芒太旺，但其他的菜品也是各有亮点，哪怕工作日每天来吃一种，每天都有新的发现。
THREE.
意式家庭小馆，一周年了
不知不觉新贝乐在福州开了一周年，在福州的一年间，是坚守温情手作的家庭厨房，也是制造浪漫仪式感的意式小馆。我时常和小伙伴来这里聚餐，度过重要的日子。
而用女生的话来说就是：和一家店zui好的关系状态，就是化妆出门和不化妆出门都乐意去。新贝乐就是这样的一家店，一年来点亮了我们无数个平凡的日子。
和福州相见一周年，期间有过和当地的磨合，也有收到福州给予的特别灵感，这些都融入了新贝乐的食物口味里。其中的沉淀，更是些无法用语言形容的，需要用味觉体会。给吃喝粉们一波专门福利，带上你的家人朋友出门吃饭吧～
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购买须知：
进店时需向服务人员出示【圈享生活】核销码并核销
1、使用日期:即日起-2024.11.30(10.1-10.5不可用)
2、使用时间:10:00-21:30
3、代金券可叠加三张使用，套餐每桌限用1份，只限堂食，不可拼桌/套餐不与代金券同享/不可善加商家其他优惠
4、无需预约，到店如遇高峰期需排队
5、如部分菜品因时令或不可抗力因素导致无法提供，可用等价菜品替换，具体事宜请与商家协商。
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10:00-21:30
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「 新贝乐一周年了，你喜欢他家哪道菜？」
快来跟我们聊一聊吧！❤️
