在美食宵夜林立的岳峰路，有一个我珍藏多年的秘密基地，隔三差五就要带小伙伴来聚一聚。偶尔有新伙伴加入，总会半路打我电话：“你说的店这里有两家，哪个才是真的？”
我告诉他们，是同一家。这是岳峰路上奇特的一家“双子”店，两个门头隔街相望。新客人常常一头雾水，老客通常心照不宣地挑选食材，然后过街开瓶饮料，等待烧烤上桌开启活色生香的一晚畅谈。
熟客们大多按照这里的快乐公式点单：手掌大的生蚝3吃，一锅冒着烟的潮汕砂锅粥，加上每天不定期供应的海鲜。
在这里吃了好几年，甚至和老板都聊成饭搭子了，作为美食编辑的考拉看着他家点评上十几年零零散散的100多条评论，终于忍不住了！今天就要让更多人知道这家宝藏！
A
岳峰路上的“双子”烧烤店
12年前，一群天南地北的伙伴，酷爱烧烤，走南闯北，吃遍四方。吃遍了重盐重辣的烧烤后，拜倒在了老广的手艺下！于是一拍即合，在岳峰路开起了名蚝烧烤。
现在看来，这个决定是成功的，因为福州人和广东的口味天然接近，于是名蚝烧烤就在岳峰路上成为了老少皆宜的香饽饽。没有重盐重辣口味加持，很多被家长带来的小孩，都成了这里的回头客！
我有时觉得这里像互联网之外的一片美食桃园，火了12年，在点评上居然只有100+条评论。作为美食编辑的我也忍不住要带大家认识认识，这家低调又有意思的烧烤店。
✔️撸串仪式感？点完菜，过街吃！
“来这里我们都喜欢自己来，挑新鲜食材，走过街，拿几瓶酒，就等上菜，十几年了都是这样吃的。”
来名蚝烧烤，生意爆满的时候，点完菜，到对面吃，是老客们心照不宣的仪式感。要说真正征服大家胃口的，还是这一口地道的广式烧烤！
✔️地道的广式烧烤，广普师傅带你吃
为了还原地道的味道，连师傅都是从湛江、潮汕等地请来的。师傅们操着一口地道的广普，三两下就还原出广式烧烤的精髓。
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名蚝烧烤的快乐公式是肥鲜的生蚝，潮汕砂锅，还有时令的海鲜“盲盒”！
✔️每天食材都不同，所以要现场点单才痛快
除了固定供应的招牌菜，老顾客还颇爱他家的每日时令菜，挑选当季肥鲜，应季而吃，有时候甚至隔天供应的海鲜都大不同！时间久了，来名蚝烧烤点单，也是一件令人享受的事。
B
当家招牌，一吃就是12年！
我们也给吃喝粉们准备了点福利，来体验一下在名蚝烧烤点菜的快乐！生蚝+砂锅粥+烧烤的快乐公式，就得这么吃！
*福利见文末
ONE.
生蚝3吃，按这个顺序吃到爽！
名蚝烧烤主打的招牌就是广式碳烤生蚝，主打的是一个爽，所以他家生蚝的个头也有讲究，都是5+级的，饱满的个头和鲜美度达到zui好的平衡状态。
不同季节选择不同产地的生蚝，目前使用的是当季的乳山生蚝。
主打3种口味，一蚝三吃，不同程度上还原生蚝的鲜美。刺身、原味再到蒜蓉，鲜美味逐渐递进到巅峰！
1 / 刺身，记得加青柠~
挤一点青柠调剂，直接把刺身一口下肚，吃的是原始的鲜气！一开始说要吃生蚝刺身我有点介意，但是勇敢尝了一口后就爱不释手了！
2 / 原味，任你调味吃过瘾
再尝尝白灼的原味，它就像一张白纸任你调喜欢的蘸汁给它上色，老板推荐生抽+芥末，鲜过瘾！
3 / 蒜蓉味，吃完还想再来一打！
必须夸夸名蚝烧烤的蒜蓉烧烤汁，简直是商业机密级的好吃，蒜香浓郁地突显了生蚝的鲜美。按我这个顺序生蚝3吃下来，口味层层递进，让人食欲大开！
TWO.
海鲜砂锅粥，鲜掉眉毛咯~
在天冷的季节，晚上喝碗热腾腾的砂锅粥，胃也感觉暖暖的。名蚝烧烤的海鲜砂锅粥，每一勺里都弥漫着花生酱和海鲜交融的香气，这是地道的潮汕做法。
名蚝烧烤的砂锅粥，口味比较浓郁，虾蟹的鲜甜味都熬进粥里了。送进嘴里的每一勺，都能不均匀的吃到实实在在的蟹膏，和细心开了背，剥了壳的鲜虾。
这也是为什么名蚝烧烤老少皆宜，不少被家长带来的小朋友都指定要喝这一锅，于是下一次又会主动吵着要来了。
THREE.
凉拌赤贝，看到了就抓紧点吧！
看起来是平平无奇的凉拌菜，这种市面上比较少吃的赤贝，完整版像个“大型血蚶”，有着和血蚶不一样的美好。信我，如果你来名蚝烧烤，看见它有货，点！
经过短暂白灼快进快出的赤贝肉，还留有饱满的鲜美，用带着微呛的芥末凉拌汁凉拌，有滋有味又过瘾。
C
现点现烤串，都是惊喜
熟客们到了名蚝烧烤，第一件事就是和老板唠嗑：“今天又捕到什么好货啦？”每次来都有些不定期供应的时令海鲜，有时甚至隔天的菜品都不一样，大家就像开盲盒一样悉数盘点：
“有海钓的印尼大鱿鱼，今天的罗氏虾够大，来两串，赤贝凉拌一个？还有带壳的北极贝，真鲜~”……
“烤罗氏虾”
名蚝烧烤的罗氏虾硕大又肥美，我一眼就从冰柜里看上了！就连路过的路人大哥都要上前看两眼，感慨一句好大啊……
个头大还爆黄，一口塞满虾肉的感觉，让人念念不忘……
“鸦片鱼头”
作为名蚝烧烤多年来的经典菜，鸦片鱼头总是张牙舞爪地施展着自己的鲜嫩和美好。挤一点柠檬汁上去，立马被大家一扫而空！
它的口感也如它长相一般龇牙咧嘴级的鲜嫩，酥脆的鱼皮伴着缕缕分明的腮帮肉，飘着青柠的香气让人上头。
“海钓印尼大鱿鱼”
要我说，能开店的都是顶级的吃货！老板张哥指定店里鱿鱼要用这款海钓的印尼大鱿鱼！尝了这么多种鱿鱼，就是对印尼大鱿鱼念念不忘，鱿鱼味也够浓郁。所以不惜托人海钓也要供应！
“炭烤大红螺”
在名蚝烧烤，大家用zui接地气的方法（烤串的竹签挑红螺肉），吃ji品的饕餮大红螺。我们吃之前张哥特别强调，红螺的重头戏在尾巴：全是膏！一定要吃！吃完的当下我就在朋友圈宣布它是岳峰路上的神！
烤鸡爪
被许多福州老饕评为福州第①的烤鸡爪，
烤到鸡皮像炸过的口感，非常呀哦~
炭烤北极贝、小象蚌、大竹蛏、海蚌
另外这4鲜我看到了也立马点成一盘，
经过名蚝烧烤的招牌蒜蓉酱洗礼，
成就了一盘不同层次的鲜美
烤肉
烤肉串当然也不可少，
烤牛肉、掌中宝、骨肉相连……
刷上名蚝烧烤家甜甜的烧烤汁，
整盘炫进肚子贼过瘾
名蚝烧烤像是一座挖不完的宝藏，从日常烧烤小菜到每天的“盲盒”海鲜惊喜不断，每次来都是满载而归！
D
用心经营的12年老店
我们点了一桌的美味，也忍不住开两瓶小酒喝。我发现这里的顾客，都是自己动手，就像点了一桌烧烤在家吃那样随意。
我想这就是12年老店和老客们的默契吧，有事也不喊服务员，亲切地叫“老舅”。谈话间门外猫咪来访找老舅吃饭，温馨又自在，在这里大家都能找到自己的平衡点。
在名蚝烧烤吃爽了，喝爽了，我回去马上就把这家店发给各个小姐妹群，开始约下一顿。大家想来探探这家岳峰路的“双子”店的话，记得先领吃喝粉福利~
给 吃喝玩乐福州 发送口令
即日起-11月22日
进店消费
赠送价值24元的蒜蓉生蚝5+级别2个
人人可享
*活动详情见文末
价值265元的霸王餐
免费送！抽2份！
套餐包含：
潮汕砂锅粥×1、蒜蓉生蚝×2、开背大鲭花鱼整条×1、烤雪花牛肉粒×2、呼伦贝尔羊肉×2、烤五花肉×2、烤茄子×1、烤面筋×2、烤香菇×2、烤豆腐皮×2、辣炒钉螺×1
大牌严选
【名蚝烧烤】100元代金券
圈享价只要48元（限量500份）
/套餐内容/
购买须知：
1、使用日期：即日起--2025年1月15日
2、使用时间：17:00-02:00
3、本代金券仅限菜金使用（酒水饮料不可用），每桌每次可叠加3张使用
4、仅限堂食，不可打包，不可拼桌，包厢不可用
5、无需预约，到店如遇高峰期需排队等位
6、不可与店内其他优惠同享，退款详情详见下方，如有疑问可详询商家
退款相关：
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- 地址 -
- 营业时间 -
17:00-次日02:00
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