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一果顶十药!秋天上市的这种水果,比苹果功效更多
美食
2024-10-29 06:17
天津
味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。
9月下旬,可口的柿子就要上市了。
其独特的颜色和特有的口感,收获了一大批忠实的“粉丝”。
不过,还有很多小伙伴对吃柿子有顾虑。那是因为你不知道柿子有多好!
一个柿子5味药
青柿子
《随喜居饮食谱》记载:“鲜柿甘寒。养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。”
将未成熟的青柿子250克,捣烂取汁,分次温开水冲服,
可辅助治疗缺碘引起的甲状腺肿大。
柿饼
柿饼是很多人都吃过的一味小零食,它既没有鲜柿子的涩感,又没有吃出胃柿石的风险,而且口感甘甜。
中医认为其味甘、性平,具有
润肺化痰、健脾涩肠、止血
等功效,可用于辅助治疗燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。
柿霜
提到柿饼,就离不开它表面的柿霜。
《本草纲目》记载:“柿霜乃其津液,生津化痰,清上焦心肺之热,治咽喉口舌疮痛。”
虽然很不起眼,但柿霜是
清热生津、润泽止咳、止血
的良药。
有口腔溃疡的朋友,把它用小棉签沾下来,然后抹在口腔里溃疡的地方,可以缓解疼痛,减少烧灼感。
柿蒂
柿蒂虽然不起眼,但也是一味良药。
其性苦、涩,平,归胃经,有
降逆下气、清热润肺、生津止渴、健脾化痰
的功效,是中医治疗呃逆的要药。
《本草纲目》中提到:“古方单用柿蒂煮汁饮之,取其苦温能降逆气也。”
教给大家一个止呃小妙方:
对付顽固性呃逆,用柿子蒂5个,生姜3片,大茴香(八角)2个,用开水泡代茶喝,不知不觉中打嗝就缓解了。
柿叶
柿子叶平时我们很难接触到,但它的功效可不少!
取嫩柿叶适量,开水泡,代茶饮,有
软化血管、降低血压、预防动脉硬化以及清热健胃、助消化
等作用。
柿子的3个养生功效
讲完柿子的药用价值,我们再来看看鲜柿子的营养价值。
清热润肺
适当吃柿子有很好的清热润肺功效,对于肺热所导致的咳嗽、咳痰,热病所导致的
口渴、口干、口疮
等症状有很好的缓解作用。
生津止渴
适当吃柿子有很好的生津止渴功效,对于缓解津伤所导致的
咽干、声音嘶哑
很有好处。
健脾开胃
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对缓解便秘,保持肠道正常菌群生长有很好的效果。
对于
脾虚消化不良、食欲不振
的人来说,适当吃柿子可以健脾开胃。
吃柿子的禁忌
柿子好吃又营养,可是真要吃起来,却觉得柿子的“禁忌颇多”。怎么吃才更健康呢,大家一定要注意以下几点:
不建议空腹吃
柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能从胃中排到肠道,
就会滞留在胃中形成“胃柿石”
。所以不建议空腹吃柿子。
不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
脾胃虚寒者忌食
柿子性寒,凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者,忌食鲜柿子。
脾胃虚寒者可以适当食用柿饼。
不能贪多
最后,大家一定要记住:柿子好吃,不能贪多,
每天1~2个即可。
另外,贫血患者更应少吃,因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响,尤其是缺铁性贫血的患者,就不要“贪食”啦!
当然,偶尔吃一两个是可以的。
饕餮的私房小厨
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