导读：中秋节，是仲秋之节，在进入秋季的第二个月，以十五月圆为标志，这天正值三秋之中，故谓之“中秋”。在中国，关于“中秋节”的记载最早见于明代文学作品，《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”在中秋节晚上，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间有赏月、祭月、吃月饼、吃甜薯、提灯笼、舞草龙、树中秋、砌宝塔等一系列的节庆活动，在这天，全家人还要一起吃个团圆饭，寓意在接下来的日子里，全家人能更团圆。而昨天，我家里的老人就提醒我在中秋节：“5样不上桌，福气不进门”，这5样指啥？现在很多人都不知道，只有尊重传统，日子才会越过越红火。
第一样：芋头
每年中秋节，正是芋头成熟的时候，在古代，芋头一直都是祭祀的常见贡品，人们通过吃芋头来感谢土地神的庇护，同时在江南地方，芋头的发音和“运来”很相近在中秋节吃了芋头，寓意在接下来的日子里好运和吉祥一直和自己相伴！
【推荐吃法】：芋头扣肉
【食材准备】：紫心芋头1个、五花肉500克、老抽、蜂蜜、食盐、辣妹子、鸡精、胡椒粉、十三香、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把五花肉冲洗干净后放入锅中，同时加入适量冷水，将五花肉焯水9分钟后捞出，然后用自来水将五花肉冲洗干净，接着在五花肉表面擦拭干净，涂抹上一层酱油后吹风，最后把五花肉放入锅中，表面炸成金黄色即可捞出。
第二步：准备一盘冷水，把炸好的五花肉放入水中浸泡30分钟左右，直到猪肉表面出现虎皮后，就可以把肉捞出，切成大小适中的块状，接着将捞出、食盐、辣妹子、鸡精、胡椒粉、十三香、食用油全部放入锅中，搅拌均匀即可备用。
第三步：把芋头削皮后洗净，然后把芋头切成1.5厘米厚的片状，接着将少许食盐放入芋头中搅拌均匀。
第四步：准备一个盆，摆一块芋头摆一块肉，将碗摆整齐后放入蒸锅中，大火蒸1小时即可起锅食用。
第二样：田螺
在广州等地，在端午节当天，必定少不了一盘用螺丝做的菜，因为在中秋节前后，田螺中并没有小田螺，此时的田螺是最肥美的，被视为最佳品尝时机，此时多吃一些螺肉，可以补充蛋白质，起到增强免疫力的功效。而在粤语中，“螺”字与“攞”字同音，吃田螺肉，寓意接下来的日子里能五谷丰登。
【推荐吃法】：杭椒炒田螺
【食材准备】：田螺1斤、杭椒100克、红椒、姜片、食盐、生抽、啤酒、白砂糖、胡椒粉、鸡精适量。
【制作方法】：
第一步：将买回来的田螺尾巴掐掉方便田螺入味，然后将田螺冲洗干净，接着再把杭椒洗净后切成小段。
第二步：锅中放入适量油，然后将姜片、红椒放入锅中爆香后，接着将田螺放入锅中，大火翻炒2分钟后，接着将啤酒、食盐、生抽、胡椒粉全部放入锅中搅拌均匀，盖上锅盖，将田螺焖煮5分钟。
第三步：5分钟后把杭椒、白砂糖全部放入锅中，继续大火爆炒1分钟即可起锅食用。
第三样：丸子
中秋节是团圆的日子，在这一天，必定少不了一盘肉丸子，因为肉丸子看着又大又圆，摆在桌子上就看着都十分喜庆，而且肉丸子还有着“团圆、美满”的美誉，在中秋节吃了肉丸，寓意全家人在接下来的日子里更加能阖家欢乐和团团圆圆。
【推荐吃法】：地瓜肉丸子
【食材准备】：五花肉末500克、地瓜200克、鸡蛋1个、食盐、鸡精、胡椒粉、十三香1克、姜末5克。
【制作方法】：
第一步：将地瓜剥皮后冲洗干净，然后将它剁成碎末，然后将五花肉末、地瓜末、1个鸡蛋、面粉食盐、鸡精、胡椒粉、十三香1克、姜末全部放入盆中，将它们朝一个方向搅拌6分钟即可。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把肉末挤成小肉丸放入锅中，中大火将肉丸炸成金黄色即可捞出。
第三步：锅中放入适量水，然后把丸子、食盐放入锅中，将丸子煮5分钟后，撒上一点胡椒粉、淋一点香油即可食用，在中秋节吃地瓜肉丸子一点都不油腻。
第四样：月饼
月饼是中秋节最传统的美食之一，早在北宋时期就已出现，到了南宋，杭州民间就有用月饼相互馈赠，以表达中秋团圆的寓意，到了元朝，月饼已经成为中秋节的必吃的美食。在中秋节吃团圆饭时，不管多忙，一定要摆上一盘月饼，等饭菜吃完后，一人吃一个月饼，寓意在接下来的日子里，全家人能更团结友爱。
第五样：大闸蟹
中秋佳节，正是大闸蟹大量上市的时候，此时母蟹蟹黄饱满、蟹膏丰腴，在中秋节吃大闸蟹非常应景。而大闸蟹不仅好吃，而且大闸蟹还是寓意非常好的一种食物，因为螃蟹的两只大螯象征着守住钱财，而八只脚则意味着钱财从四面八方而来。在中秋节吃了大闸蟹，寓意在接下来的日子里更加富有。
【推荐吃法】：清蒸大闸蟹
【食材准备】：大闸蟹6-8只、花椒、啤酒、姜丝适量。
【制作方法】：把大闸蟹冲洗干净，然后在蒸锅中放入2克花椒、20ml啤酒、5克姜丝，接着倒入适量冷水到锅中，最后将大闸蟹放入蒸锅中，大火将大闸蟹蒸18分钟即可关火，关火后不要立即起锅，将大闸蟹焖5分钟即可起锅食用。
明天中秋节，提醒家人：一定要记得把“芋头、田螺、肉丸、月饼、大闸蟹”这5样端上桌，这5样都是中秋节必须吃的食物，尊重传统，日子才能越过越顺！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
