导读：秋天80%的疾病都与呼吸道有关，如哮喘和支气管炎，所以在秋天，我们一定要经常喝汤，因为汤中含有大量水，经常喝汤，可以补肺润气，预防呼吸道疾病。而从古至今，人们一直认为“不时不食”是最养生的饮食方法，跟随季节去饮食，能使身体更健康，比如在秋天，正是各种水果大量上市的时候，此时我们用一些应季的水果煮汤汁喝，能起到更好的润肺功效。比如在每年秋天，正是无花果大量上市的时候，懂得养生的人，几乎每周都会用无花果炖2-3次汤喝呢！
大家可别小瞧无花果，它可是秋天营养价值最高的水果，据《本草纲目》记载：无花果的性味归经是甘、平，归脾、肺、肾大肠经，经常吃无花果，可以具有健脾益胃、润肺利咽、润肠通便、滋肾的功效。同时现代科学家研究发现，无花果含有丰富的柠檬酸、醋酸、果胶、维生素A、维生素C、氨基酸等微量元素，这些物质组合搭配在一起，润肺的效果特别好，所以在秋天，一定要使劲吃“无花果”。
而昨天我家来了一位当中医的朋友，他看着我家门前晒了很多无花果干，问我晒这么多干嘛？我说煮汤喝的，他立即给我竖起大拇指，而且他还分享了一款汤给我，他说经常喝这款汤的人都很少去医院，可惜很多人还不知道呢！这道汤就是“麦冬无花果排骨汤”，我昨天和今天连续煮了2天喝，可别说，喝完后，真的感觉全身都舒服了，接下来我就把这道“麦冬无花果排骨汤”的详细做法分享给大家。
【食材准备】：无花果干25克、麦冬10克、排骨350克、生姜、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：药店里面有无花果干、麦冬卖，大家一次买100克都可以用好几次了，买回家的无花果干、麦冬一定要放到淘米水中浸泡1小时，这样可以把它们表面的灰尘和脏东西都去除，时间到后，再把它们捞出，再用自来水将它们冲洗干净即可。
第二步：把排骨剁成小块，然后再用自来水将它冲洗干净，接着将排骨、适量冷水全部放入锅中，大火把水煮沸后，撇掉浮在水面的浮沫，最后再把排骨焯水3分钟后捞出，再用温水将排骨冲洗干净（千万不要用自来水冲洗，否则排骨煮好后，吃着会特别柴）。
第三步：准备2个大杯子，将排骨、无花果干、麦冬和适量的热水、姜片分别放入杯子中，然后把杯子放入蒸锅中，大火蒸45分钟即可（蒸出来的汤更鲜、更能保留其营养价值）。如果家里有紫砂锅的，可以将所有食材放入紫砂锅中，将它们炖2小时即可。
第四步：时间到后，将少许的食盐放入锅中，继续蒸10分钟即可关火，不需要放鸡精、味精、胡椒粉等调料，只加少许食盐就会非常好喝。
【老胡有话说】：
1、无花果干吃着是有少许甜味的，所以蒸好的麦冬无花果排骨汤，喝着也是有少许甜味的，如果不喜欢特别甜，大家可以少放一点无花果干，效果也是一样的。
2、排骨必须焯水后才可以蒸，因为现在的猪都是饲养的，腥味比较重，直接蒸出来的汤汁会特别腥，我个人是接受不了的，焯水后再蒸，味道好多了。
医生常说：经常喝“麦冬无花果排骨汤”的人都很少去医院，还听说有很多人不知道！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
