导读：每年秋天，随着气温降低，各种细菌病毒又开始活跃起来，此时免疫力低下或者体质较差的人，只要有点风吹草动，就特别容易生病，而秋天本身就干燥，此时感冒会很难受，所以在每年秋天，我建议大家多吃一些能“杀菌抗病毒”的食物。
而在秋天，有一种餐桌上的“青霉素”，正大量上市，它就是很多人都爱吃的“板栗”。大家可别小瞧板栗，它含有的营养价值特别丰富。据研究，板栗中含有丰富的“钙、蛋白质、铁、硒、多种维生素、多酚”等营养物质，其中含有的多酚是一种抗氧化、杀菌的物质，建议中老年人，每周吃3次板栗，可以护肝抗菌强免疫，使我们顺利过秋。今天我就分享板栗3种好吃的做法给大家，希望大家看完后别不懂吃！
第一种吃法：板栗油酥饼
【食材准备】：板栗300克、中筋面粉200克、猪油75克、白砂糖、鸡蛋黄、黑芝麻适量。
【制作方法】：
第一步：将中筋面粉分为2等份，1份里面放50克猪油，然后将面粉搅拌均匀，这一份就是油酥，接着再把25克猪油、25克清水放入另一份面粉中搅拌均匀，这一份就是面皮，最后把面皮按成饼状后，把油酥包在里面揉圆即可。
第二步：将板栗放入蒸锅中蒸熟，然后把板栗擀成碎末，接着将少许白砂糖和黄油放入板栗中搅拌均匀，天气冷，黄油会凝固，可以把黄油烧热后倒入板栗末中拌匀。
第三步：将面条擀成长条，然后分成15克小剂子，接着把小剂子按压成面皮，最后放入一勺板栗末到面皮中捏成面饼。
第四步：把面饼放入烤箱中，然后刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻，接着把烤箱上下层的温度转到145度，烤10分钟即可食用。
第二种吃法：板栗烧猪尾
【食材准备】：板栗150克、猪尾2根、青红杭椒各10克、姜片、白砂糖、生抽、十三香、食盐、鸡精、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把猪尾剁成大小均匀的小块，然后将猪尾巴放入锅中，同时加入适量冷水，将猪尾焯水10分钟后捞出，接着再用自来水冲洗干净。
第二步：锅中放入一大勺白砂糖，将白砂糖炒成焦糖色后，放入一勺水，将水煮开后，把猪尾巴、一碗水、生抽、食盐、十三香、姜片全部放入锅中，大概锅盖，将猪尾巴焖煮30分钟。
第三步：接着将去壳的板栗放入锅中，还加一大勺，将板栗炒几下后，继续焖煮10分钟左右，等锅中的汁水要收干时，把青红杭椒段放入锅中，大火继续炒1分钟即可起锅食用。
第三种吃法：板栗伸筋草排骨汤
【食材准备】：伸筋草30克、去壳板栗50克、排骨300克、食盐、姜皮适量。
【制作方法】：
第一步：首先将排骨冲洗干净，然后将排骨和适量冷水放入锅中，大火将排骨焯水10分钟后捞出，接着再用温水将排骨表面的浮沫冲洗干净。
第二步：把伸筋草放入到冷水中浸泡10分钟后捞出备用，然后再用自来水将板栗冲洗干净。
第三步：锅中放入适量热水，然后把排骨和伸筋草放入锅中，中火炖25分钟后，再把板栗和少许食盐放入锅中，继续炖20分钟即可起锅食用。
板栗是餐桌上的“青霉素”，正大量上市！建议中老年，每周吃3次，护肝抗菌强免疫，别不懂吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
