产地食材 ▎长的奇怪却受人喜爱的红果参,外脆里沙,酸甜可口~

文化   2024-12-19 16:31   北京  

小的时候,由于生活水平有限,很多人把黄瓜西红柿当水果吃,随着国人生活水平的提高,各种水果随便吃。

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虽然市面上的水果品种丰富,每季都有新鲜水果上市,但吃多了总会腻,于是很多人喜欢尝试那些稀奇的水果,什么菠萝莓、海椰皇、恶魔果实…越稀奇越受追捧。

所以今天小编特带来了一款特别的水果,相信一定会惊艳到你。

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从几乎绝迹到成为网红水果
 

参之前生长在深林里,是一种特别香甜可口的水果,近年,相关科研人员进大山考察野生植物时,无意中发现几乎绝迹的红果参,由北京植物学院80多岁的老植物学家对照多种植物,才认出是红果参,通过精心栽培并繁殖种苗才得以推向市场。

红果参长相奇特,所以特别吸引喜好猎奇的年轻人,再加上其与外貌相差极大的果肉一时间成为大家热捧的网红水果。

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从惊吓到惊艳就在一秒间
 

红果参通体呈神秘的深紫色,还长着“爪子”,有着“蜘蛛果”的俗称,长相在各种水果里算是非常独特的,一眼就能吸引到你。

虽然长相奇特,但切开后,你马上被它漂亮的心形花纹惊艳到,像是长在果中的花朵,果肉非常的红润娇艳,光看着就非常诱人。

一口咬下去,外脆里沙,酸甜可口,吃完还有青草回香,带着一股若隐若现的大自然味道,仿佛置身空气清新、自由自在的乡间田野,味道非常奇特。

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个头不大 营养爆表
 

长在云南高原的纯净美味

果参是中国特有的高原性矮灌丛,也是草原植物之一。它的生长期非常长,一般需经过10年或以上的时间才能够采收。

 这里出产的红果参也富有自身的特点,深冬时节,山间田地里的玉米秸秆、树叶都开始泛黄,然而红果参树却一片郁郁葱葱,与周围荒凉的山景形成巨大反差。
 
绿油油的灌木丛呈阶梯状分布,布满整个山腰,红果参在这个万木凋零的季节成熟,是难得吃到的鲜果,非常的珍贵。

红果参作为一种稀有水果,之前都是野生的,近几年才培育成功,对种植环境要求很高,仅云南少数气候环境优越的地方可以种植。

目前种植面积近1000亩,而全国种植不超过1400亩,对于大多数动辄百万亩起步的水果而言,非常的稀有。

 

红果参口感奇妙,营养丰富,其可食率很高鲜嫩的果肉没有籽粒,可以连皮一起食用,非常方便。

一口一个红果参,不仅满足您的味蕾,还营养丰富,再加上它非常稀有,如此新奇美味的水果,非常值得您一尝!

图文/伍亩田
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