通化食羊地图,吃到深冬也不撒口!

文摘   2024-10-17 16:45   吉林  


立秋以来,馋肉的心思愈发明显,隔三差五总想着贴上一贴,越馋就越想吃。就像梁实秋先生说的那样“一年四季的馋,周而复始的吃..…人之最馋的时候就是在想吃一样东西而又不可的那一段期间”。

羊肉性温宜滋补,总之,当下正是吃羊的好时节。一口羊肉,清香可口,能温暖整个冬天。羊肉作为“冬令补虚佳品”,可以为我们带来滋补和防寒的双重作用。尤其是现在阶段这一早一晚还真是有点凉,掐指一算,对,五行缺肉!话不多说,先吃为敬!



01.

串堂丰鲜羊蝎子炭火锅


天气愈发凉了,催着人想要抱团取暖吃火锅。

几个相熟的老友围桌而坐,打心眼儿里就觉得暖和!

羊蝎子虽肉不多,但吃得就是这么个咂摸的滋味。

还有藏于其中的骨髓,口感软糯细滑。

羊蝎子在汤汁里炖得软烂入味,

戴上手套直接上手招呼,香极了!


02.

宝的羊汤馆


羊肉肠与羊血肠质紧实、香气十足,

当仁不让成为大家心头最爱。

再来上一口肚包肉和羊排,

幸福感油然而生,再也不怕冻掉耳朵~

奶白色浓郁的羊肉汤底中,

加入羊肉、羊杂、羊肚、羊肠、羊肺等不同的食材。

再加入葱花香菜少许味精白醋,

一碗热乎乎的羊汤下肚,总是容易让人心满意足。

就是有那么一股劲儿始终勾着你的魂儿,

让你隔三差五的就得来解馋。



03.

欣欣羊汤馆

羊杂汤里包含了一头羊的各种部位,
再撒少许香菜葱花调味。汤汁是清亮的奶白色,
入口鲜香浓郁,淡淡的但滋味足够,
热乎乎的一碗可以连汤带肉吃得精光。



04.

老满烤羊排

鲜羊排质感Q弹,
肥瘦肉筋在齿间混合的时候,
浓缩出更厚重的羊肉味道。
用小刀现片现吃,蘸上一点调料,
再来一口酒,别有一番豪爽与肆意。


记者 王梓怡

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