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一只鸡的N种吃法，确认过眼神是一起“吃鸡”的人

文摘 2024-10-22 17:42 吉林

入秋后，滋补成了最重要的事。鸡肉有温中益气、健脾活血的作用，多吃鸡可以更好地抵御寒冷，鸡汤中丰富的蛋白质，还能起到提高免疫力的作用。

说起吃鸡，你是不是最先想到的就是炸鸡?但今天说的不是炸鸡，咱们聊聊更多吃鸡的可能性。鸡分三六九等，清远鸡、三黄鸡、文昌鸡……其实不同品种的鸡的味道也有差异，真正的吃鸡达人就是要吃遍天下各色鸡!

关于“鸡”的料理，我们没有从中挑选炸鸡、没有挑选过度烹饪失去本味的鸡料理，从鸡本身出发，选出了几家可以反复去吃鸡的餐厅，确认过眼神，是一起“吃鸡”的人。

朝阳饭店

原汁原味的清炖鸡

先喝汤、再吃肉，靓汤入口咸鲜好味还不腻口。

从汤底中捞出的整鸡，鸡肉吸收了汤汁的精华，

肉质鲜嫩，味蕾被全部打开。

身体由内而外的满足，

生活的不开心似乎也可以暂放一边!

珠珠里（厚德载物店）

民族特色的参鸡汤

参鸡汤是朝鲜族补养身体的必备美食。

人参和鸡肉当然必不可少，

一般还会加入糯米、大枣、黄芪等

诸如此类的食材或药材，有不错的滋补效果。

老渔翁铁锅炖

北方特色铁锅炖一切

东北必备的小鸡炖蘑菇，

鸡肉软烂，在铁锅的炖煮下出现胶质感。

口感丰富，味道鲜美。

在炖制时贴上玉米饼，

不仅吸收了炖鸡的香气，

还保留了粗粮的口感，

使这道铁锅炖充满了北方的团聚人情味儿。

你还知道哪些通化美食？

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记者王梓怡

图片来源网络

投稿邮箱：thnews796@163.com

主审 | 王远洋审核 | 李蕴涵编辑 | 王梓怡

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