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白露过后，临安深山上的山核桃，就到了秋收的好时节。
每年一到秋天，便不自觉地开始想念这口来自山野间的美味。
采用2024年当季新货制作，将山核桃坚硬的外壳去掉，仅留下饱满的果仁，新鲜炒制、烘烤而成。![]()
经过烘烤的核桃仁，去掉了苦和涩味，只有满口的香、酥、脆！![]()
山核桃仁越新鲜，口感越香脆，吃到嘴里是浓郁的坚果味，而且自带淡淡的奶香。![]()
山核桃含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸），以及锌等各种微量元素，是老少皆宜的日常零食！![]()
平时也可以备上几罐在办公室，饿了就抓一点吃，香酥松脆、满口留香。![]()
山核桃仁采用独立罐装，规格为50g/罐。
有3罐装、5罐装可选。
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一条特惠价 ¥79 起
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源自浙江临安山核桃
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浙江临安，是我国山核桃的主要产区。据记载表明，这里种植山核桃距今已有五百余年历史。临安山核桃以核大、壳薄、质好、香脆可口而闻名，有“天下美果”之称。这款山核桃仁来自临安核心产区，选用的是临安岛石镇的老树山核桃。因为山核桃树一般长在陡峭的山坡上，只能人工采打，打落的山核桃，还需靠人工一颗颗捡起来，颇费功夫。白露，是临安山核桃的“开竿日”，也是当地家家户户的大日子。天刚刚亮，就准备举家上山打山核桃了。林农们手拿3~5米长的竹竿，熟练地朝着长满山核桃的枝头一敲，一颗颗山核桃便掉落下来。采摘下来的山核桃，要经过包括脱壳、水中浮选、晒干、烘烤、剥肉、筛选等工序。
先用机器去除外面那层绿色的蒲壳，再放入水里洗净，并用水浮法来剔除掉肉质不饱满的山核桃，剔除坏果。![]()
小锅炒制，炭火烘烤，手工去壳剥肉，再经过二次分拣，去除碎末、碎仁、瘪籽等，尽可能确保果肉饱满完整。经过一系列加工工序，以及一步步的精挑细选，才将山核桃由鲜果变成不用剥壳就能尝到的美味果仁！![]()
