匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品
![]()
三文鱼，因其口感鲜美丰腴，香而不腥，俘获了众多食客的味蕾。
不仅低脂味美，还含有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸DHA、EPA……营养又健康，多吃些三文鱼，可以说好处多多！
其实三文鱼除了生食刺身，还有很多吃法，同样不输美味。尤其随着冬天到来，更想吃上一口热乎乎的鱼肉了。
![]()
今天，一条生活馆就给大家带来了青海龙羊峡的三文鱼鱼扒，即烹即食！试想寒冷的天气，在家就能吃上一道外酥里嫩的香煎三文鱼，简直幸福感爆棚~![]()
我们挑选的三文鱼，来自“中国三文鱼之乡”青海龙羊峡的虹鳟。龙羊峡地处海拔2600米的雪域高原，这里养殖的虹鳟鱼，在纯净低温海域自然缓慢生长，肉质鲜美，蛋白质含量高，且脂肪含量低，鱼肉营养丰富。![]()
![]()
龙羊峡水库的水来自上游冰川雪山融水，水体洁净，水质优良。养殖水域平均水深120米，水质呈弱碱性，溶氧丰富，年平均水温在12℃左右，常年不封冻，是养殖虹鳟等冷水鱼的理想环境。凭借得天独厚的资源优势，青海龙羊峡成为了亚洲规模领先、品质卓越的三文鱼（虹鳟）养殖基地。
据新华社西部调研相关报道显示，青海省的虹鳟鱼占国有市场一半以上，占全国出口总额97%。青海三文鱼的品质，已然得到越来越多的认可。![]()
为保证鱼肉品质和鲜美，龙羊峡三文鱼都是当天渔场鲜活捕捞后再加工。捕捞时使用的是自动吸鱼泵，这种捕捞方式的好处是能够让鱼像坐电梯一样轻柔地进入作业平台，避免了鱼因紧张挣扎而体内产生更多肌酸，令口感大打折扣。捕捞上来的三文鱼要立即覆盖上层层碎冰，放入保温箱低温锁鲜，随后迅速运往加工车间。![]()
整条鲜活三文鱼进行原切分割，尽可能还原三文鱼的新鲜度和口感！每批鲜鱼加工制作并打包完成后冷冻储存，生产日期都是临近发货的，再通过冷链运输送到大家手中。![]()
![]()
一条特惠价 ¥119
龙羊峡三文鱼鱼扒，渔场新鲜捕捞，整鱼带骨轮切而成。
鱼扒带骨带鳞，鱼皮鳞片煎过后口感酥脆，很有特点。
![]()
肉质肥美厚实，口感细腻鲜香。
解冻后擦干水分就可以进行烹饪了，直接煎着来吃，快手方便且美味。
![]()
双面煎到微微发黄即可，记得再把带有鱼皮的边缘也煎一下。
最后撒上盐及黑胡椒，即可出锅。
![]()
煎好的三文鱼鱼扒，外焦里嫩，有着其他肉类无法比拟的鲜美~
也很适合健身人士或减脂期当作晚餐，低脂高蛋白，健康又营养的一顿就解决了！
![]()
平时如果想吃三文鱼但又不爱生食的朋友也有口福了，试问谁能抵挡这份美味！
当然，除了香煎，三文鱼鱼扒还有更多吃法，比如烤制或照烧酱汁等等，大家可以多尝试做出不一样的三文鱼料理~黑胡椒三文鱼排，由鲜活整鱼原切后，加入粗黑胡椒粒、食用盐调味而成。
这款经过调制的鱼排，烹饪起来就更加方便了，不需要再额外加其他调味料，解冻后下锅直接煎制即可。![]()
鱼排肉质纹理清晰，色泽橙红鲜亮，鱼肉表面可以看到清晰的大颗粒黑胡椒。
![]()
简单烹饪后就可以享受这份鲜嫩美味！
龙羊峡三文鱼由于养殖密度低、运动量大，肌肉会更有弹性，脂肪和肌肉比例恰到好处，因此鱼肉烹饪后也非常细嫩且不容易散。记得全程小火慢煎哦~
![]()
![]()
![]()
