生椒牛肉豆腐
热辣鲜香
一口入魂
当辣椒的炽热遇上豆腐的柔滑
当牛肉的焦香遇上豆腐的醇香
麻辣交织 欲罢不能
豆腐在手中切块
焯水煮沸
去除豆腥味
下入小米辣青椒花椒姜蒜炒香
加水再次下入豆腐
加入水淀粉大火收汁
倒出备用
另起一锅热油
下入牛肉臊子
加入蒜小米辣青辣椒芹菜
豆瓣酱
大火爆香
加入花椒油
淋到豆腐之上
最后以香菜点缀
即可出锅装盘
“老板！上宽饭！”
生椒牛肉豆腐
让碗中的米饭难以抗拒
下期还想看什么豆腐菜肴？
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文字：李孟源
编辑：李孟源
校对：蒋海龙
审核：刘燕梅
