【第九届沙河豆腐节倒计时特辑】第六期——菜心豆腐

民生   2024-12-08 18:03   四川  

天气渐渐冷了

如果您既不想冬天贴膘

还想吃着暖和 健康 管饱

那这道简单好学的“菜心豆腐”

您一定不能错过

将酸菜切碎

豆腐在手中切成小块后焯水

捞出将水分沥干

加入高汤

下入豆腐菜心酸菜和玉米粒

加入水淀粉大火收汁

最后加入半勺明油即可出锅装盘




整道菜颜色清新

“一青二白” 非常开胃

豆腐有着丰富的植物蛋白

能够补充大量氨基酸

菜心富含多种维生素和矿物质

热量极低且有助消化润肠的作用

菜心中的粗纤维有助于降低

血液中的胆固醇

这是一道适合各年龄段人群的营养佳肴



下期还想看什么豆腐菜肴?

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文字:王文洁

编辑:李孟源

校对:蒋海龙

审核:刘燕梅

沙河之窗
千年沙河驿,豆腐食养城——高县沙河镇,是南丝绸之路上的古驿,旧名“沙河驿”,古时为“兵家必争之地,商贾抢驻之城”。沙河豆腐、沙河板鸭、沙河“特小凤”西瓜和沙河柠檬作为“沙河四宝”,闻名遐迩。沙河镇素有“豆腐之城、板鸭之乡、西瓜之镇”的美誉。
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