作为一名资深美食小编,每天试吃的零食多达十几二十多种,今天就给大家推荐一款:养生党必备零食——绿皮芭劳奈无花果干
每个瓶子抓一块,恩,这个清甜,这个软糯,这个果香特别......然后一块又一块,不知不觉就沦陷啦,简直迫不及待要跟大家分享!
◎ 营养丰富 健康养生小零食
无花果本果可称为——真·女神级水果,它被称为“女性的天然黄体酮”,低热量、高蛋白、高维生素、高矿物质、碱性食物...完美hold住养生女神的任意需求。
果香浓郁,拥有独特的清甜味道,口感软糯,吃完回味无穷,真是一口就抓住了小编的心~
吃过新鲜无花果,极少人吃过无花果干,这也是公认干的比新鲜果还更好吃的水果,制成果干很好的锁住了无花果的营养成份,里面含有丰富的花青素和多酶,药食俱佳。
还含有纤维和脂类,蛋白质,补充了身体所需的各种营养物质!
其中丰富的脂肪酶、蛋白酶以及水解酶进入到身体以后,可以帮助促进消化
◎ 精选优质品种
绿皮芭劳奈无花果更佳
无花果有三个品种,布兰瑞克、芭劳奈、波姬红果肉,这三种无花果都好吃。它的果实大而饱满,水分足,果胶质丰富,自然清甜,回甘不腻喉。
将新鲜的无花果切成小瓣后制干,每一瓣都看得出果肉肥厚,吃起简直是软糯可口,绵密有嚼劲,越嚼越香甜。
一年一熟,无花果每年7月至11月熟一季,新鲜的无花果就直送果干厂处理,制作成耐存放、保住营养的无花果干。
成熟的无花果采摘下来,要先剔除坏果、残果和其他杂质。清洗干净后,切除果柄,再分切成4-6小块
它的制作流程首先是自然干制,先将果实摊铺在晒盘或隔帘上,在气候干燥的昼夜,摊开晾晒,让大部分水分自然蒸发。
然后再采用人工干燥,48小时低温慢烘、不仅能保留无花果的营养成分,也大大的提升了口感,保留鲜果20%的水份!
这样制作出来的无花果干有韧劲,软糯中带着浓浓的香味!
无花果干怎么吃?
■休闲零食,直接吃
清甜的果香,软糯的口感,忙时调解疲劳感,闲时煲剧看书增加食趣,都很好。
■可以泡饮
在水里果干会接近恢复原状,口感又有不同,平时嗓子不舒服可以用来泡水喝,泡的水淡淡清甜也很润口。
■可以煲粥、炖汤、烹饪肉菜
老少皆宜,一家人品尝温补的美味
温馨提示:
无花果食用要适量、适度,因人而异的选择食用方法哦,脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性等患者、大便溏薄者不适宜食用。