在家也可以做肉松饼!!!提前实现肉松饼自由

美食   2024-11-05 23:47   福建  

                                      图源网络
  • 肉松 60g

  • 白芸豆沙/绿豆沙 200g

  • 猪油 40g

  • 中筋面粉(普通面粉)50g(油皮)

  • 白砂糖 20g(油皮)

  • 猪油 20g(油皮)

  • 水 20g(油皮)

  • 中筋面粉(普通面粉)40g(油酥)

  • 猪油 20g(油酥)


  1. 制作肉松馅,把所有材料混合均匀,分成30g。可以准备白芸豆和绿豆各100g,将肉松、猪油分别与白芸豆和绿豆混合。

  2. 制作油皮和油酥,松弛5分钟。

  3. 油皮分成10g,油酥分成5g。

  4. 将油酥放在油皮里,包裹起来。

  5. 用擀面杖压扁,擀成长形。

  6. 从下往上卷起。

  7. 重复擀两次后,在上端压扁,擀成圆形。

  8. 包入肉松馅,从下往上推。

  9. 预热烤箱190度,烤15—20分钟,烤至表面金黄即可。

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