见着有份!一口吃出好彩头!不用模具,一次发酵就能做!居然比蛋糕还香

美食   2022-12-30 18:00  

本文共计848字,阅读该文大概需要3分钟。

元旦将至,春节也不远了。每逢岁末年关,做面食是很多地方的传统。

在众多面食中,简单纯朴的馒头是很常见的。在普通刀切馒头的基础上,馒头还被巧手的国人们作出不同的样式,寄托各自的祈盼:鱼形的吉祥,桃形的长寿,元宝形的招财进宝……

今天就来教大家这款寓意着招财进宝的元宝馒头,希冀新的一年里,大家都能财源滚滚来!

不用色素,也不需要模具,用南瓜泥将馒头调成喜庆的金黄色,简单的整形后,一个个惟妙惟肖的金元宝就做好啦。

我们用的安琪新款酵母——“安琪酵母+”,揉面更省力,发面快。拿今天这个馒头来说,只需要一次发酵就可以,省时省力,对新手也非常友好,不需要太长时间的等待,就能收获好看又好吃的造型馒头,快安排起来吧!

↓点击下方链接购买同款酵母


元宝馒头



· 准备食材 ·

百钻中筋小麦粉 500g / 清水 60ml

“安琪酵母+ 3g / 熟南瓜泥 240g


· 制作工具 ·

蒸笼 / 蒸笼垫 / 刮板 / 擀面杖


制作步骤

南瓜去皮,切块,蒸熟,捣成泥。放凉后与其他材料混合,用筷子搅拌成絮状后,上手揉成光滑的面团。

2 盖保鲜膜在28-38度的温度下,发酵至两倍大。

发酵好后,用擀面杖擀开排气

揉成长条,分成25g/个的小剂子。

5 分别将剂子搓成圆柱状。

用刮刀将圆柱两头压扁,中间凸起。

再竖着将两边压扁的地方捏在一起,捏出元宝模样

全部捏好后,水开后上锅蒸10分钟,再焖2分钟即可


更多造型馒头,点击图片即可查看

千万别和你家梨子放一起!无需模具,一次发酵就能做!


这也太太太像了吧!不用模具,一次发酵就搞定!新手也能做出来!


可以连皮吃的香蕉你试过吗!香甜松软,一锅不够吃!


今 日 话 题


来说说你们逢年过节都会做什么面食呀,留言告诉我们。


我们将抽取5名粉丝各送出“安琪酵母+1盒。


活动时间:即日起—2023年1月3日10:00。


安琪酵母
安琪,创新健康生活
 最新文章