如今生活条件变好了，家家户户都能够消费得起肉类，就算是早上吃鸡、中午吃鱼、晚上喝排骨汤，也并非稀罕之事。
但对于中老年人来讲，每顿饭都吃肉未必是件美事！不论哪一种肉类，脂肪的含量都不低，尤其是猪肉，特别油腻、难以消化。中老年人普遍存在血脂高、血糖高的问题，消化能力也相对较弱，像猪肉这类高油脂的食物还是尽量少食用一些。当下真正富有的人士，反倒会选择食用粗粮、杂粮、绿色蔬菜、菌菇类食物等等。这些食物的维生素和膳食纤维含量较高，对健康更为有益。今天魏妈妈，跟大家说说：冬天少吃猪肉，多吃这个才腰腿有劲，大便通畅、好吃又不贵！荞麦属于一种全谷物类食物，归为粗粮的范畴，在北方常常被制作成荞麦面、荞麦粥以供食用。它是一种对维持血糖和血压的稳定颇为有益的食物，尤其契合患有“三高”的中老年人。荞麦蕴含一种名为芦丁的物质，这是其他谷物所没有的！芦丁属于黄酮类物质，具备稳定血糖、抗氧化、降低血压、降血脂等功效。另外，荞麦的膳食纤维含量甚高，是大米的10倍有余，这对于延缓血糖升高以及促进肠胃蠕动、预防便秘，均有显著的益处。冬天室外气温较低，老年人活动量减少之后，极易出现便秘的状况。在这种时候，需要多食用一些高膳食纤维的食物，用以预防便秘。南瓜是钾的良好来源，每100克南瓜约含340毫克钾。钾对于维持心脏正常功能和血压稳定十分关键。冬季人们的活动量可能相对减少，适当的钾摄入可以帮助调节体内电解质平衡。南瓜中的膳食纤维含量较高，每100克南瓜约含0.8克膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防冬季常见的便秘问题。冬季人们喜欢吃一些滋补的炖菜。将南瓜与排骨一起炖煮，南瓜吸收了排骨的肉香，排骨也带有南瓜的甜味。制作时先将排骨焯水，然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒，再加入南瓜块、适量的水、料酒、生抽等调料，小火慢炖至排骨熟烂，汤汁浓稠。在冬天采摘的蘑菇，也被称作“冬菇”，此时蘑菇的肉质最为肥美，氨基酸含量颇高。晚上回到家煮一碗冬菇汤，能够消除一天工作的疲惫与寒意。冬菇的蛋白质含量高，并且种类多样、比例均衡。这样的蛋白质易于被身体吸收与利用，对于提升身体免疫力、强健筋骨、预防感冒都极具帮助。冬菇和鸡蛋，都是蛋白质含量丰富的食物，将这两种健康食物搭配在一起，不但能够提高蛋白质的吸收率，还具有类似吃肉一样的口感。
虾皮除了能够增添鲜味，还富含丰富的钙元素，稍微放上一小把就能助力身体补钙。
